平日夜22:30に訪問
この時間で中外合わせて20人超待ち
家系は手を出しにくいジャンルと考えてたんで
家系好きの会社の後輩に勧め連れられ来店

この日は助手席だったので
ビールを注文
お通し的に手渡されたw海苔に巻かれた
燻製チャーシューが絶品
ルービーwに良く合います
ラーメンに入っていたのも同じ物でした

スープは最初、あまり濃く感じず
家系らしい噛みごたえのある太麺、
ほうれん草、海苔との相性が良く
順調に半分以上食べ進みました
が、、、

一気にスープが濃く感じて来て食欲ダウン
空腹でガツガツ食べてる時は気付かなかったのか
歳のせいか…
カエシ半端なく濃いっすねぇ
醤油と油感で箸が進まなくなってしまいましたが
何とか完食しました

隣の後輩は味濃いめです
信じられんwww
まぁ、好みもありますかねぇ

家系直系は、ちとハードル高かったのかも…
千葉家など横浜家系にチャレンジしてみて
直系杉田家にチャレンジと今後の宿題にしてみます

そうそう
店内は店主を筆頭に役割分担されていて
統率がとれており、接客もとても感じが良く
お芝居を観ているかの様で居心地良かったです

またいつかリベンジしに来ます