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コメント
こんばんは。
そう言えば大勝軒系列の味噌ラーメンって食べたことないです。
福島にも大勝軒系はあるけど味噌あるかなー（＾＾；）
酒乱 | 2013年12月16日 19:59こんばんは！
久々のayashiさんのホームで味噌ですか。
味噌から出てる湯気がハンパないですね。ニボ味噌うまそうです。
でも店員さんも意外とおしゃべりですね、次回聞けばその極秘も教えてくれるんじゃないでしょうか。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年12月16日 21:12こんばんは。
味噌ワンタン、あったまりますね。
ボリュームもたっぷりで満足できそうです～
kamepi- | 2013年12月16日 21:56こんばんは。
こちら数日前に目の前通りました！大勝軒ということでつけ麺と中華そばしかないと思っていましたが、味噌ラーメンなんてあるんですね～。この近辺は散歩コースでちょいちょい利用しているので、この冬の間に一度食べてみたいです。
poti | 2013年12月16日 23:10毎度～
このメニュー、そそられますね～
つうか、神田って行く機会がほとんどないｗ
アカンな～同好会 | 2013年12月16日 23:14台湾系で再訪を考えましたが
訂正しますｗ味噌で行きますｗｗｗ
YMK | 2013年12月17日 08:04おはようございます。
このお店は一度行ってみたいです。
ワンタンが１２０円は安いですね～
でも 入れませんが。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2013年12月17日 10:29こんちくわ～。
デフォ量で十分っすよね！ここ。
ここの味噌、なかなか美味しいですね～
久しぶりに食べたいです。
富士山 | 2013年12月17日 10:38大勝軒で味噌、結構珍しいような？
背脂煮干味噌かぁ。。しかもボリューム満点。かなり満足度高そうですね！
ワンタン120円で5個ってのも良心的です。
まずは台湾狙いに行かなくちゃ。。。
タム6000 | 2013年12月17日 12:09お気に入りですね。
驚きはあまりありませんが、
安心感。
というか、変化してるんですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年12月17日 18:21こんにちは。
おおっ、ワンタン入れましたか！
これは冬らしい一杯ですね。
ふむふむ、、味噌だねが変わっているのですか。
ならば、2013仕様を試してみたいところです。
hima | 2013年12月18日 15:24
店に入って券売機の前に行き、定番になった味噌ラーメンとワンタンの食券をポチっとな。いつものように並んでたら店員さんが食券を取りに来て、丁度空いた席に座るように言われて水を飲むながら待機です。
程なくして”味噌ワンタンです”の掛け声とともに、店員さんの手によって運ばれてきたのがこれです。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おお～今回も煮干の香りが漂って良い感じじゃないですか。それとスープの表面に背脂のようなものが確認できますよ。以前も入ってたのかな？それとも進化してるのかな？兎に角自分好みなスープなので大満足ですね。
麺は中太のストレートタイプで、茹で加減は適度でモチ・シコな味わいはイイですね～麺量は普通で３００g有るから、お腹的にも十分満足出来ましたね。
具材は茹でたもやしにニラの野菜とチャーシュー２枚・トッピングしたワンタン５個・メンマ８本・白髪ネギにラー油が少しの布陣です。今回はなんかワンタンな気分だったので付けてみましたが、このワンタンがまた良い味していて良かったですね。
いつもなら中盤からニンニクに豆瓣醤を入れて味変するのですが、今回は背脂ニボ味噌が旨かったので、何も入れずに麺に具材を食べきって、スープは半分残して本日のラー食が終了と相成りました。
なんか前より進化してるんじゃないかと気になったので、帰りに外で呼び込みをしていた店員さんに聞いたら、味噌ダレは極秘だが変えてるのと背脂も使っているとのことです。
ご馳走様でした。