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「塩煮干ソバ」@ソラノイロ salt & mushroomの写真2013/12/6訪問

本日グランドオープンと聞きつけ、それまでソラノイロは控えていたのですが、2日ほど前についつい1号店に行ってしまい、落ちついた頃そのうち・・・と思ったのですが、やはり早めに頂こうと初訪問。

18時半過ぎに到着すると外待ちが3人発生中でしたが、席が直ぐに空いたようで呼び込みがかかってほぼ待ちなしで突入。

券売機を眺めると、色々なメニューがあり、かなり目移りしてしまいましたが、今回は予め考えておいたデフォの塩煮干しを注文です。

【スープ】
片口イワシと昆布など和出汁で構成され、動物系は一切使っていないというスープ。煮干しの風味がホワっと、旨味がジワッとくる塩スープは、ほのかな甘みがあり、動物系が入ってなくても物足りなさはなく、一口目から美味いと感じ入ってしまいました。

【麺】
中太の平打ち麺。モチモチした感じの麺がスープによく絡むのでツルツルと食べ進みますね。

【具】
薄切りのチャーシュー、蒲鉾、麩、青ネギ、アオサ。麩はスープを吸わせるために早めに底に沈めて、チャーシューとネギを楽しんでからアオサに進行。アオサの風味がこの塩スープによく似合い、これが引き金になって麺とスープの減りが一層進みました。

いやぁ~美味いなぁ~って心の中でつぶやきながら、味玉入れとけば良かったなぁ~と反省しながら、サラッと丼が空になって完食。

ゆず塩ソバ、キノコベジソバなど気になるメニューが豊富で、他の方が食べたいたソラの肉ソバのスープの色に心を引かれたので、次回はご飯と一緒に食べてみようかと思います。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
美しいラーメンですね!
さすが名店!

あらけん | 2013年12月7日 20:38

毎度~

「japanese soup noodle free style」も行ったこと無いですが~
ここも、良さげですな!
中太の平打ち麺は、あまり期待しませんが、動物系は一切使っていないというスープが気になりますな~

loco-G | 2013年12月7日 20:44

こんにちは。

具材かなり個性的とみました。
新店、やはり足が向きますよね。

glucose | 2013年12月7日 22:58

こんばんわ~

本店もずっと課題店ではあるんですが未訪ですww
こっちも良い感じですねぇ♪

バスの運転手 | 2013年12月8日 00:58

こんばんは~
一号店も久しく行っていないので、1・2号店はしごしてみようかな…
動物系無しのスープが気になります。

KJ7 | 2013年12月8日 03:11

こんばんは!

コチラは気になっているんですよ。
これくらいのニボなら連れと食べられるかな?

> あらけんさん

ども~
見た目も良かったですねぇ~
さすがソラノイロ。

一日三食ラーメン | 2013年12月8日 22:03

> loco-Gさん

こんばんわ~
スープは個人的にイイ感じでした♪
アオサも含めて。

一日三食ラーメン | 2013年12月8日 22:05

> glucoseさん

どもです。
具は個性的でしたね。
蒲鉾の食感も良かったし、麩の染み込みも♪
帰り道で行きやすかったのは大きかったですねぇ~

一日三食ラーメン | 2013年12月8日 22:07

> バスの運転手さん

まいど~
本店と新店はそんなに離れていないのでイイかも知れませんね。
味も店の雰囲気も良かったです。

一日三食ラーメン | 2013年12月8日 22:09

> KJ7さん

1・2号店の連食はイイかも知れないですね。
でも、スープも3パターンあるし店内連食もイイかも知れないです♪

一日三食ラーメン | 2013年12月8日 22:12

> ラーメン大好き夫婦さん

こんばんわ~
煮干し具合も強い!って感じではないと思うのでイイかも知れないですね。
ベジソバと肉ソバもあるので、スープも選択できますし。

一日三食ラーメン | 2013年12月8日 22:14

こんばんは~
初コメです!
いつも色々参考にさせてもらっています
私は同じ日の19時ころ伺いました
色々 メニューがあって次も楽しみですね!

mocopapa | 2013年12月8日 23:29

どうも~
こちら2号店がオープンしたんですか~
いや~これはまた旨そうでw
動物系をまったく使っていないんですか~
僕では感知が難しいかも^^;

右京 | 2013年12月9日 14:58

> mocopapaさん

はじめまして。
ボクもよく参考にさせて頂いてます。
同じ日の19時頃というとちょうど食べ終わった頃くらいなので、すれ違ってるかもしれませんね。
他のメニューも早いところ食べてみたいです♪
お時間ある時にコメよろしくお願いします。

一日三食ラーメン | 2013年12月10日 09:46

> 右京さん

おはようございま~す
2号店は1号店の近くと言えば近くですね。
駅からの距離は2号店の方が近いかも。
動物系は不使用ですが、これはこれでイイですよ~

一日三食ラーメン | 2013年12月10日 09:49