※既に提供終了した限定メニューですm(_ _)m

2015/04 22 11:10頃

この日の仕事は麹町で～、早めのランチはコチラへ。
限定で豚骨ラーメンを提供していることは事前に知ってたので表題を購入して空席へ。
待つ事5分程で提供。
白ゴマと紅生姜は別添えなんですね。
それではいただきます。

スープはマー油のニンニクフレーバーが先行するものの臭味のないマイルドなクリーミー豚骨。
僅かに豚骨由来の甘味も感じられますが先述のマー油の香りとコクでダレることなくグイグイ飲ませる引きの強さを持っています。

麺は渡辺製麺製の低加水ストレート極細麺。
茹で加減は「カタ」指定。
コシが強くモソッと無愛想な歯応えは非常にらしい雰囲気を纏っています。
麺量は110～120g程度と替玉前提の量。
自分は2回替玉しました。

具はチャーシュー2枚と青ネギのみ。
チャーシューは薄切りなバラ肉でしっかりとした味付けと脂身の甘味が好い感じ。
なお2回目の替玉時にチャーシュー1枚追加サービスありました。
青ネギはこの程度の量ですがコチラは卓上の九条ねぎが取り放題。
ネギ好きは好きなだけ山盛りにすることが可能です。

一見コチラのパブリックイメージとは異なるメニューですが流石ポイントを押さえて上手く纏めてますよね。
まぁお値段的にはせめてもう50円下げてくれれば80点台乗ったかな。


ごちそうさまでした！