800円。2013/12/9(月)、21:20訪問。麺場voyageからの連食。
客入り半分ほど。広めの店内に結構入っている。呑みの客と飯の客と半々。喫煙率高め。
元祖ニュータンタンメン本舗は前から来てみたがったが、タイミングが合わず、今回初食。
卓上には醤油、酢、辣油、一味、黒胡椒。15分程待って配膳される。

丼がでかい。レンゲもでかい。そして赤い。
真っ赤なスープに玉子の黄色がまだらに混ざり、真ん中にニラの緑で見た目はなかなか。
鶏ガラスープに唐辛子、ニンニク、玉子。火傷しそうに熱々のドロドロ。
片栗粉も少し入っているのかもしれないが、基本は細かい固形物によるドロドロだと思われる。
唐辛子は優しめの味はするが、辛さはピリ辛弱で口や舌に刺激は少ない。蒙古タンメンより辛くない。
大辛くらいだとほとんど辛さを感じないかも。
ニンニク荒みじんは火が通っていて甘みが出ている。優しい味わいながらしっかり全体に効いている。
玉子は全体をマイルドにしている。このスープ量を考えると1個以上入っていそう。

中太〜太めのゆるウェーブ麺。
やや柔らかめなくらいだが、加水が高めなのか、不思議ともっちり感がある。
長くて少し食べづらい。
小麦感は普通。スープは言うまでもなく絡みついてくる。
麺量はやや多め。

豚(合挽かもしれない)挽肉がけっこうな量、スープと同化して入っている。
味付けはスープに紛れてわからないが、ほとんどされていないっぽい。
若干の肉の風味あり。味よりも食感のほうが良さがでているか。
ニラは半把くらいか、かなり入っていてお得。
レビューをみると少なさそうだったが、野菜価格の影響かブレか。
ニラそのものの味で、スープによく合う。

麺とニラを完食。連食にて腹一杯。かなりスープ(ほとんど固形物だが)を飲んだつもりだが、まだ大分ある。
玉子と肉の液体からの寄り分けは不可。
また、平日のためニンニクの怖さもあり、申し訳なく思いながらも半分弱ほど残す。
半分くらい飲んだつもりだったが、まだ500ml弱くらいありそう。
2軒目の店の量じゃなかった...1軒目ならもっとおいしく食べられたかも。

退店時22:00時前頃、店内は8割ほどの入りに。深夜型の店のようだ。
どこかで腹ペコ時の一杯目にまた食べてみたいと思う。