浦和駅から徒歩１分です。
外観は和テイストで外から製麺所も見えます。
行列用の丸椅子も置いてます。
店内はきれいで清潔感があります。
カウンター上にはお冷ポットが置いてます。
卓上調味量は揚げたエシャロット、魚粉、自家製ラー油、
柚子胡椒、一味が常備されてます。
メニューは店名通りすべて鶏ベースです。
◎あっさり鶏そば
◎濃厚鶏そば
◎鶏白湯つけ麺
◎まぜそば(夜限定)
※鶏蚤湯(チータンタン)まぜそばスープ

“あっさり鶏そば”を注文です。
３分で出来上がり。
透明感のあるスープはあっさりした塩スープで、鶏のうまみも味わえます。
鶏は岩手県産のあべ鶏を使ているとのことで素材からこだわりを感じます。
ただ飲みすすめていくと少々塩分は強めです。
麺は細麺の自家製麺で固めの湯で加減です。
歯ごたえが良いというより固いという印象。
もう少し茹で時間があったほうが良いかもです。
トッピングは鶏チャーシュ3、メンマ、白ネギ、青ネギです。
鶏チャーシューはほのかに炙り風味を感じます。
細切りメンマの歯ごたえはまずまずです。

【あっさり鶏そば　６８０円】
美味しかったですが、麺とスープとの絡みがいまいちでした。。。
ＣＰは悪くないと思います。