Item: 麺屋 翔 西新宿本店
Rating: 88
Author: しもつかれ

88点

金曜日8時前に到着。待ちなし。

スープはとても薄いあっさり塩の鷄出汁スープ。
とても食べやすく喉も乾かない程度のよい塩梅。あっさりしていて、ほのかに鷄がらの香りが鼻を抜けます。
麺は細ストレート麺、すこーしコシはないかな。

味玉はさすがという感じです。

チャーシューはトロトロで味うすめ。白髪ネギと唐辛子の演出は普通。

統合的に普通かなと思いますが、何よりお店の店員さんの対応が最高によいのでなんか高得点付けちゃいました。

周りへの気配りやら謙虚な対話、非常に素敵だと思います。
ご馳走さまでした、また必ず来ます。