2013.12.13（金）　晴れ　初訪問　11:31　入店　先客1　後客0　11:36　着丼

祖師ヶ谷大蔵方面に来たので、気になっていたお店を訪問。
店内の券売機で「塩ラーメン」の食券を購入。
席に座り食券を渡すと、ランチタイムなのでチャーシュー一枚追加orバターライスor手作りアイスが付くとの事です。
取り合えず、チャーシュー一枚追加をお願いしました。
待つ事、約５分で着丼。

麺は黄色く縮れのある細麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとモチモチ感があって喉越しが良かったです。

具：チャーシュー×３・メンマ・のり×１・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分で薄味だが、しっかり噛み応えのある食感で美味しい。
メンマはコリコリとやや固めの食感。癖の無い味で美味しいです。
のりは普通の焼き海苔でした。
刻みネギは微塵切りでシャキシャキしていました。

スープは塩味。
出汁は豚骨が中心で香味野菜や生姜が加わると思われます。
動物系出汁が全面に出ていて、しっかりと旨味成分を感じます。
塩分も濃さも丁度良い仕上がりで、味わい深いスープでした。

スープの出来栄えは、かなり良かったです。
洋食屋さん的な雰囲気で食べるラーメンが新鮮でした。
ご馳走様でした！！