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「玉豚天ラーメン」@麺屋武蔵 二天 池袋店の写真あの有名店『麺屋武蔵』のお店です。
食べたのは『玉豚天ら〜麺』(880円)

まずは、スープから…。
魚介(鰹節!?)の香りが強く、その後濃厚なスープの醤油味ですかな。
ちょい濃かったです。

麺。
中太麺より少し細めで平打ちに近かったです。
モッチリしていて食べ応えがありました!!
自分の中では醤油は細麺ですがこの麺はとても好きです。

具材。
薄めの短冊型メンマ…よくわからないが水っぽくはなかった。
ねぎ…醤油だから合います。
そして豚天…豚のロースを揚げた感じで衣に青海苔が混ぜてあり食べたときの香りがいいです。
しかし、衣がスープではがれてしまいはがれたら肉とスープが絡まらず、ただ肉の味しかしない。
豚肉を薄めに下味つければ、もう少し柔らかくなり美味しいと思うなぁ。
玉天…回りがちくわ天みたいな食感で、中が半熟過ぎ。これといって味付けはない(!?)

途中で「二天七味」を入れてみたら、こしょうの香りがとてもよかったです。
七味の大きさも小さめでスープと混ざりやすく大変満足しました。

総評。
美味しい醤油ら〜麺だと思います。
スープがなかなか美味しく、麺とよくあっていると思いました。
七味はかなりオススメです!!!!
今一歩という点がありましたが今度はつけ麺を食べてみたいと思います。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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