前日濃厚味噌を食べたのですが、こちらの濃厚味噌が無性に食べたくなって、
平日１２時過ぎに訪問。
ランチ時なので並び１６人の後に接続し、昼休み中に食べ終わるか心配しながら待ちます。
２０分位待って、中並びに変わった所で前の前の若い３人グループに遅れて１人が合流！！！
食券も買ってないので完全な割り込みをして、
お店の人がそのことを言うと文句を言う始末で、結果お店の人が許して４人に！
後に並んでる人に会釈するわけでもなく、お店の人も後の方に説明も無いので、
若干気分が悪くなりましたが、私はこの若者のようにならないよう心に留めて、
気を取り直して待ちます。

少し待って、案内となりましたので着席、
はじめに小ライスが来て、少しして着丼！

こちらのラーメンは久しぶりなので、心が躍ります。

まずはスープから。
トロミのある濃厚スープは、炒め野菜の香ばしさと濃厚な出汁が合わさって、非常に美味しいです。
以前食べていた時は、もう少し薄ければと思いましたが、
今日は私の嗜好にバッチリ合っています。

続いて麺。
極太麺は、加水率高めのモチモチで黄色い卵麺。
茹で加減も固めの茹で加減で、この食感も良い感じです。
麺を歯で噛むこ心地良さがある麺は、小麦の甘み香もしっかり感じて、
麺自体の旨みをしっかり感じます。

具材は「炒め野菜、メンマ、チャーシュー」とシンプルですが、
野菜もシャキシャキで、炒めた後にスープで少し煮込んでるのでしっかり味が入ってます。

途中卓上の「花山椒、一味」を投入して、一気に完食！
残ったスープにライスを投入して、美味しいスープ雑炊にして完飲してご馳走様です。

久しぶりに食べた味は非常に美味しかったですが、
仕事の関係で、にんにくを投入出来無かったのが残念です。

今回非常に美味しかったので、近々再訪して、辛味噌も食べてみたいと思います。