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83点
特製塩[ラーメン/塩]
らーめん三吉（愛知県名古屋市昭和区）おさじろう

「特製塩」@らーめん三吉の写真木曜日20時30頃到着。空いていました。定番と創作があるのですが、定番の中でも人気の塩をチャーシュー、煮卵多めの特製で注文しました。お値段990円。カウンターにゴマとすり鉢があり自らしっかりすりました。ラーメンは油膜が適度に張りながら、鶏ガラ、豚骨、魚介混じったマイルドなスープ。好きです。細麺に絡み、チャーシューは柔らか、箸でつつくと崩れるほど。煮卵も程よい味付けで、それぞれが主張せず、いいバランス。普段は健康のためスープは残すのですが、ここのは飲みほしてしまいました。次は創作系チャレンジしてみます。

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