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3/1、PM2:00頃訪問。座席は７〜８割方埋まっていました。以前から『えび塩』と言う文字に惹かれていたので、かなり楽しみにしてました。えび塩デラックスを細麺＋にんにく入りで注文。まずスープを一口。鶏と魚介から取ったスープは上品。エビの味・香りもたっぷり！にんにくもしっかり効いているが、下品な感じは無し。がっ！かなり塩辛い。塩効き過ぎ。麺は細麺をチョイス。一見、博多ラーメンの麺のような細麺。これがえび塩スープと良く合う。少し茹でたり無いかと思えるような食感だったが、固めの麺が好きな越後屋にはちょうど。具のメンマは比較的軟らかめで美味しい。チャーシューもトロトロで好み。それにしてもスープの塩辛さが全てを打ち消しちゃってる。スープは飲み干せなかったし、食後甘いジュースが欲しくてたまらなかった。ただ、味の組み立ては大好きだったので、もう一度食べてみたいと思う。
越後屋
Kaz S
りんこ☆
トッC
saima
スプーナー®
以前から『えび塩』と言う文字に惹かれていたので、かなり楽しみにしてました。
えび塩デラックスを細麺＋にんにく入りで注文。
まずスープを一口。
鶏と魚介から取ったスープは上品。エビの味・香りもたっぷり！にんにくもしっかり効いているが、下品な感じは無し。
がっ！かなり塩辛い。塩効き過ぎ。
麺は細麺をチョイス。
一見、博多ラーメンの麺のような細麺。これがえび塩スープと良く合う。
少し茹でたり無いかと思えるような食感だったが、固めの麺が好きな越後屋にはちょうど。
具のメンマは比較的軟らかめで美味しい。
チャーシューもトロトロで好み。
それにしてもスープの塩辛さが全てを打ち消しちゃってる。
スープは飲み干せなかったし、食後甘いジュースが欲しくてたまらなかった。
ただ、味の組み立ては大好きだったので、もう一度食べてみたいと思う。