3/3（月）、前日にやったスケートの筋肉痛が出始めて、痛くても軽くほぐしておいた方が良さそうに思い、馬場
のべんてんまで歩いて食べに行きました。前訪は連食2軒目でかなり苦しい思いをしましたが、今日は昼を軽め
に済ませたので腹の空き具合もバッチリ、並盛350ｇなら無問題です。注文は、辛つけめん、辛味は別皿で。

7-8分ほどして、辛味・スープ・麺の順番でカウンターに置かれます。中太ストレート麺は、あれ？意外に細い
ですね。ラーメンを食べたときは太いなと感じたのですが、最近のつけ麺としてはやや細い部類かもしれません。
まずは麺だけをツルッと啜ってモグモグと戴いてみると、うん、よく締められたコシと小麦の素直な味があって
美味しいです。太さの割にコシを感じるのは半強力粉ゆえでしょうか。

前半戦は辛味なしで普通のつけ麺として戴きました。こちらのスープのＲＤＢ上の分類は、豚骨魚介派と醤油派
に分かれるようですが、私は醤油派で、今日も醤油ダレと甘辛酸が主で、鶏・豚・煮干のダシは従と感じました。
割とさっぱりしてるけど味は濃い感じでしょうか。このスープに麺を半分ほど浸してスルスルと吸い上げると、
これぞ王道といった感じの食べ飽きない美味しさがありますね。たっぷり入ったメンマも、シナチクと呼びたい
ような昔懐かしい食感で好みでした。
ひとしきり食べて、スープの酸味（酢）が気になり始めたところで辛味を投入します。

自分にベストな辛さを探すのに結構手間取りましたが、辛味を2/3〜3/4くらいと卓上ニンニク2杯を入れた時点
でようやく「おお、旨〜い！」に辿り着きました。惜しむらくは、途中段階でかなり麺を消費してしまったこと。
次に食べる機会があれば、最初からこの設定で戴こうと思います。
この自分仕様の辛つけスープで戴くスープ割がまた格別で、もしかすると今日一番のヒットはこのスープ割かも
しれないと思ったくらいでした。当然、綺麗に飲み干して完食完飲です。ご馳走様でした。