本日１３時半ころに初訪、私でほぼ満席となり、後続はチラホラと那珂町状態。
最近はヲタ活もしてないので、茨城のラーメンを食べる機会が増えました（汗）
昨日のつけ麺モードが払拭できずに訪問(｡･ω･)ﾉﾞ
元々は和食店だったところの居抜きで、前店は椿家っていう家系のお店だったみたいで、今月上旬にリニューアルして、つけ麺のお店になったみたい(^O^)/店内は明るくていいですね。

着席から２５分ほどで提供、結構待ちました。
麺側に海苔、あとはつけ汁にＩＮＮされてます。出されたとき「熱いので気をつけてください」と言われましたが、全然熱くないのには残念です（￣▽￣）=３

麺は中太で、比較的エッジの効いた全粒粉入り。麺だけちょびっと食べると、強烈なコシ。冬の冷たい水でキンキンに締められてるので、もうバインバインとした歯ごたえが堪りませんねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
噛むとブチブチと音がするんじゃねーかと思うほどしっかりしてて、小麦の風味も感じる美味しい麺。のど越しもチュルリとイイ感じ。

つけ汁は鶏がガツーンと効いた白湯。ドロッとしててかなり濃厚('-^*)/
でも、ちょっと残念なのが、表層のチーユが多すぎて、アブラっこ～。塩分は弱めで、ほんのーり甘いのは鶏の旨み成分かな？魚粉らしきモノがパラパラとかけられてますが、効果は全然感じません。
追加したネギは白髪タイプで、ジャキジャキとした歯ごたえで濃厚スープとの相性も抜群です('-^*)/

麺とスープは当然よく絡むのですが、麺が結構インパクトあるんで、ちょっとバラバラな感じがしました。
チャーは無く、お肉は鶏団子( ´艸｀)大葉が練り込んであり、サッパリしてて美味しかったぁо(ж＞▽＜)ｙ ☆
あと、ワカメも入ってたな。ワカメって、１つのドンブリで一体感出すのが難しい食材なんすけど、これが意外とイケてました(^O^)

スープ割りは保温ポットでの提供。かなり薄めの鶏スープ。
つけ汁自体、そんなに塩分濃度は高くないんで、あんま入れすぎない方がいいですね。

食べ終えると、お口の周りが鶏ンドルでパカパカになります('-^*)/


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