らーめんなが田との連食になります。

1軒目を出てから、駅前へと移動。
コチラで中々そそられるメニューを提供していたので、試しに伺ってみました。

12時20分の到着で、先客2名。
券売機にて「辛殻えびつけ麺 850円」を購入。
前に店前を通りがかったときに張り紙を見て、気になっていたんですよね～♪
辛さは「ピリ辛・中辛・極辛」と選べるそうで、とりあえず中辛にしてみます。

店内は小ぶりなカウンター席のみで、厨房も狭めでコンパクトにまとまっています。
大きい方は奥の席に案内されると大変かも…私は手前で助かりましたｗ
厨房では小柄な店主さんが狭いスペースを上手く活かして調理していますね。
待つこと10分ほどで配膳。

基本のタレは豚さん主体に背脂を加えており、やや乳化気味な口当たりですかね。
そこへ海老のカラッとした風味が濃密に主張してきます。
海老の身や海老油なんかを使用しているのかな？時折小さな身のような食感もありました。
そして辛さは結構きますね～、ビシッとした唐辛子の辛味と海老の香味がマッチして、旨辛さを良く表現していますよ。
麺側にある刻みニンニクを溶かしていくと、更に勢いを増していきます。

麺は太めの微ウェーブですね。
茹で加減硬めでごわつきのある歯触り、二郎系つけ麺ならこれくらい確りしてるのが向きでしょう。
具材とともにモリモリ頂けますが…ちとタレの器が小さいからすぐに満杯になっちゃいますねｗ
麺量はデフォで200g、同額で300gも選択できるのでお腹いっぱいになれそうです。

具はチャーシュー・メンマ・白ネギ・玉ネギ・ニラ・モヤシ…薬味たっぷりなのが嬉しいですね。
チャーシューはかなり大きめなブロック肉が2個。
ちと硬いですが、噛み応えあってボリュームに満足。
メンマはこれもゴツイ材木タイプですが、サクリと食感柔らかなのが特徴的ですね。
ニラや玉ネギは生の刻んだ物を使っていて、タレに加えていくともうクサウマの極致ｗ
モヤシはデフォで結構多めですね、タレの水っぽさが増すのでこれは少量でもいいかな。

終盤はちょっと温度低下が気になりましたが、辛さやクサ旨さで進みは良く、サクッと完食。
メニュー名通り、海老の香味と強い辛味とでガッツリ食わせてくれる一杯でしたね～。
帰り際に店主さんから辛さの感想を聞かれたので、丁度良かったとお答えしておきましたｗ
コチラは味噌やまぜそばも提供しているようなので、また機会設けて来てみたいですね。

ご馳走様でした。