この日は都内で忘年会…しかし夜まで時間がたっぷり。
ということで滅多にいかない埼玉方面で頂こうと思い立ち検索。
比較的アクセスしやすいコチラへ伺ってみることにしました。

12時44分の到着で、先客4名。
券売機にて「鶏つけそば塩 750円」の食券を買い、着席します。
限定メニューもやっていて、そちらも中々そそられますね～。

店内はカウンター席のみで雰囲気は何となくカフェっぽいかな？
店員さんは男性3名、接客の方は良く気のつく方で、丁寧に案内してくれますね。
着席から10分ほどで配膳されました。

タレは鶏を主体に、魚貝類を合わせたポタージュ風ですね。
鶏さんのもったりとした甘味とコク、それにホタテさんの風味が色濃く出ており飲み口豊か。
塩加減も丁度良く、出汁の主張を乱さずにつけダレとして上手に纏めています。
タレ内の刻み玉ネギの効果もあるのかな？トローッとした甘い口当たりが個性あって良いですね～。

麺は中太のやや平べったいストレートで、水締めキッチリとされててツヤがあります。
強い弾力のある食感で、プリップリの瑞々しさが魅力的ですね。
つけダレにたっぷりと浸けて頂くと、甘味を確りと引き上げてくれますよ。
麺量は200gということですが、そこそこボリューム感あるほうかな。

具はチャーシュー・鶏ささみ・穂先メンマ・レタス・ニンジン・大根、タレ内に玉ネギ。
チャーシューはロースト的なもので、香ばしさと上質な食感でウマウマ。
ささみはタレに沈めて頂きますと、ホクホクとした歯触りが好ましく、瑞々しい麺との兼ね合いも〇。
レタスや人参などの野菜類は初め違和感あるかなと思いましたが、タレとの親和性が良いですね。
シャキッと新鮮な食感とタレのとろみとのコントラストが楽しめますよ。

具材を食べ終え、スープ割りを頼もうかと思っていたら接客の方からお声かけ頂きました。
至れり尽くせりとはこのことですかねｗ
スープ割りには細切れのチャーシューが入ってますね～。
ホクホクに温かいタレの味わいとたっぷりのお肉…有り難いですね。

割りもたっぷり味わって、完食です。
うん、野菜の味わいを良く活かした一杯で美味しかったですね～。
鶏とホタテさんのバランスも優れていて、具材の豊富さにも満足です。

あと、その他の関係で一点思うところがあったので、下記のとおり加減点を加えた評価とさせていただきます。
【雑音が聞こえた -5】【接客スタッフの心意気 +3】

ご馳走様でした。