※青森の煮干し系

【訪問時期】2013年12月21日(土)18:55入店。待ち4名、18:58入店。後客4名
【動　　機】池袋来たついでに。
【注　　文】こく煮干し(800円)ライス(100円)

【評　　価】青森で本店、浜田店と食べて印象の良かったお店。
本店の煮干しは自分の中でエグい煮干しのベスト３に入っていたお店でしたので、期待して訪問です。
限定は売り切れだったので、標記メニューに。
スープは鶏豚の動物系に煮干しを合わせた最近よくあるタイプ。
ただ、客層に年輩者が何人もいたように万人受けを狙ったのかそんなにガツンと来る感じではありませんでした。あっさり過ぎる訳でもなく、ちょっと中途半端な印象です。
でも、味わいはもちろん悪くないです。
麺は中太ストレート、茹で加減は良好。もっちりした食感で、スープとの相性も良好です。
具にはチャーシュー２枚、メンマ、ネギ。
ネギはこのスープによく合います。メンマも味濃いめで美味しかったです。
ちょっと濃厚さに期待しすぎたのか思ったよりニボ感は弱めでした。
ただ、味のバランスは良かったですね。
限定でもいいので、この店らしい超濃厚系が欲しいです。