今日も銀座ＷＩＮＳに来てまして、この界隈のラーメン店ある程度行き尽くしたので、今回は築地まで足を伸して「伝承ラーメン 北都」さんへ行って見ることにしました。

１２時過ぎに到着すると外待ち５名と行列してるじゃないですか。他で行く店も考えてなかったのでそのまま行列に接続して待つことにします。

２０分位待ったでしょうか、やっと店内最奥のカウンター席に座ることが出来ました。で、目の前の女将さんにしょうゆラーメンにライスをオーダーして水を飲みながら待機です。

程なくして女将さんより自分のしょうゆラーメンが、カウンター越しに手渡されました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
旭川ラーメンって最近食べてないけど、優しい味わいのスープなんですね。店の外になんか書いてあったけど、昆布に魚介・鶏ガラの出汁がベースのようです。まあインパクトの有る味じゃないけど、毎日食べても飽きない味って気がします。

麺は中細の縮れタイプで、茹で加減は適度でシコッとした食感がイイですね。麺量は１４０g位だろうか、ライスも付けてたのでお腹的には丁度良かったな～

具材はチャーシュー２枚にメンマ・刻みネギ・カイワレの布陣です。具材に関してはごく普通な味わいで問題ないが、価格は築地価格でチョット高いんだよな～

ライスのお共に味付き生姜が付いてきましたが、これがお新香の代わりにご飯のお供で良かったですね。で、今日もサクッと麺に具材を食べきって、スープは３分の１残して本日のラー食が終了と相成りました。

次回は築地の場内に行っちゃおうかな～

ご馳走様でした。