訪問のきっかけ：何度か前を通って
火曜／夕食
天気：曇り
店内：３人
ジャンル：冒険店

以前【空海】]があった場所が違う店に変わっており、気になっていた。
過日店頭のパンフレットで【空海】がつけ麺店を立ち上げたものと分かり、今回の訪問となった。
途中大通り反対側のライバル？つけ麺屋 やすべえ 渋谷店を覗くと満席の中待ち＋外待ち1名であった。
こちらはと入店すると、１２〜３名のカウンターは先客３名です。
券売機には小２３０ｇ　並３４０ｇ 中４５０ｇ　大５７０　特盛６８０ｇがすべて￥６８０と有り、今回は基本の鶏醤油つけ麺／並を購入した。
カウンター席に座り食券を渡す。若い店員さんが３名で対応中です。

直ぐに先客の中盛りのつけ麺が届けられたが、見るとたいした量では無い。そこで急遽並から中への変更をお願いすると麺を湯へ投入直後だった為、気持ちよく引き受けてくれた。


まもなく届いた注文品、麺の４５０ｇはさすがに立派です。中太ストレート麺の脇にはノリに載せられた魚粉がついています。
“じっくり長時間煮込んだ鶏スープに魚介系醤油ダレを合わせた”と書かれているつけ汁には、鶏チャーシュー、メンマ、ネギが入っています。つけ汁の味は成る程鶏のスープですが魚介味は弱く、よく見ると玉葱を煮込んで有りオニオンスープの様にも感じます。

スープに浸して早速麺をいただきます。なかなか良い感触の麺です。かなりの量ですがまずは麺のみ食べ続けました。　　

具は鶏スープなので鶏チャーシューなのでしょうが、脂分が全く無い蒸し鶏という状態です。これは淡泊過ぎてちょっとこのスープには合わない感じです。鶏ならあえて皮付きにするとか、又は焼き豚でもいいのでは？

後半魚粉をスープに投入し魚介風味が強まった麺をいただきました。ちょっと飽き気味となった味が変わり楽しめました。
すべて食べ終えた後にスープ割をしてここでご馳走様でした。

途中で課長さんのお助けが必要かも知れませんが、￥６８０で最大６８０ｇ（多分茹で後）を食べられればかなり満足できる事でしょう。

（写真はハレーションで麺が良く見えませんでした、スミマセンです）