2013/12/24

開店当初RDB上『決まってません』との屋号で登録され、巷で話題を呼んでおりましたが
ぼちぼち開店バブリーな賑わいも落ち着いた頃かと思い、シャッター狙いで訪問でつ♪　　
11時30分ジャスト現着
色褪せた薄紺色の暖簾に白字で【ラーメン】の文字　
看板等が一切無いので暖簾が出てないと、どこだか分からない佇まいですね〜
入店するとお店の中は驚くほど暗いです。　　薄暗い店内は裸電球が数個ぶら下がってるだけの照明節電？いや、飲食店でこの暗さって・・　摩訶不思議（苦笑）　
厨房と壁に向かった長テーブルと丸い椅子がスタンバイ
奥には小上がりもありますがテーブルが置いてないので使ってない雰囲気です
後方のテレビではテレビ東京『ゆるり旅』が放映中
厨房内から物腰の柔らかそうな店主サンがお冷やを持って登場！　予習通り『ラーメンとライスお願いします』と口頭でオーダー　
小さな黒ボードに【ラーメン650円　ライス0円】と非常にシンプルなメニューｗ
先客0　後客カップル2人　その後ガテン系の男衆4人組の来店で満席
8分ほどで着丼。　
チャーシューと同化された濃茶色のスープはかなり少なめ　　麺上を覆う数枚のチャーシュー・白髪ネギ・海苔が6枚・茹で玉子のメンバー
まずは麺を引っ張り出して記念撮影！とシャッターボタンを押すものの、店内が暗すぎて上手く撮影できません（苦笑）　スマホ内臓のライトを点けて再度パシャリ☆
自家製で打たれた麺は、不揃いな幅広の平打ち縮れ麺　　やや加水高めでピロピロの食感
熟成タイプで小麦感も感じられ美味しい麺に仕上がっておりますが、若干柔い仕上がり
スープはトロミのある動物系ベースの醤油味　　豚骨・鶏ガラ出汁メインかな？　
カエシを濃厚に利かせたスープには、厨房内でカシャカシャと振られた背脂がスープに溶け込んでおります。　やや煮詰められ気味なのか、微かにビターな後味が残ります
「チャーシュー麺？」と思う位乗せられた肉量は圧巻
しっかり味が染み込んだバラ肉は、ホロ柔な仕上がり　　個体で食するには、ちと重厚な味付け
ライスの上にパイルダーオンして食するのが正しい食べ方のように思えますｗ
白飯の上にチャーシューを乗せ、海苔でクルリと巻いて口に運んだら。。
マジで咽せかえる5秒前ｗｗ
炊きたてなので鬼熱です（汗）
個性的な強さの甘味で後半飽きが来ますね〜
途中、卓上に置かれたおろしニンニクを投入しパンチを加えますが、ライスを早々に完食してしまったコトをプチ後悔。。
途中サービスライスで箸休めしながらバランスよく食べ進めるのが、お勧めでごわすw
メニューこそラーメンなんですが、スープは極力少ないのでまぜそばを食してるような一杯
最後はスープ割が欲しくなるほどの濃厚さ。。
CPも良くインパクトは有るものの、ちょいとオイラの嗜好から球一個分外れてたかなぁ〜

ごちそうさまでした


さて、本年も残すところ、あと僅かになりましたね〜
暮れは大晦日まで実家（米屋）の手伝い。　年明けは元旦から本業に戻り
貧乏暇なしの年またぎですｗ
今年度のレビューアゲはこれにて御用納め
毎度レビューを拝見して頂いてる皆様には心より感謝申し上げます
来年ものんびりラー活して行く予定ですので今後も宜しくお付き合いのほど、お願い申し上げます。

皆様よいお年をお過ごし下さいませ～
_(_^_)_