12月23日（月祝）11：50頃　　初訪問。
先客　　5。　　　後客　　満席。　　時折、外待ちあり。　　

やっと固定店舗を持たれたので、狙ってました！　って、晴さんからの連食ですｗ

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　塩は未発売です。　これからみたいｗ
Lカウンター奥から3番目に着席。厨房は、店主・時折お母様？の2名体制。
丼をセットし、カエシを入れた後、蓮華なみなみ1杯分の鶏油をIN！　凄い量ですねｗ
卓上グッズはＢＰのみ。
待つ事、約8分で着丼！

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干高めで、小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　
麺量は150gとの事。　　券売機に掲示されています。

スープは塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
動物系は会津地鶏メイン。　魚介系は薄っすら昆布などの和出汁かな。
動物系の出汁感は、ほどほどに出ているライト級。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、下支え的スーパーライト級。　かなりライトだが、心地良いレベル。
カエシは、結構主張しますね。　醤油のカドや変な甘みはないが、たまりっぽいような感覚。　　
表面には大量の鶏油。　ちょっとオイリーかなｗ　でも、臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。
蓮華の裏でクルクル円を描き、一瞬鶏油の殆どない部分を掬い飲んでみますが、若干ベースは弱い。　
でも、なかなか美味しい鶏醤油の清湯スープですね♪　鶏油頼りな感じは否めませんがｗ
今回のカエシが塩ダレならば、かなり好みのタイプになりそうな予感。　

具はチャ－シュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは2種各1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けライトで、肉感ほど良く・・・うまうま～
もう1種は鶏むね肉の低温調理タイプ。胡椒で縁取り、肉感良く・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ細切り2本。　筋なし・味付けほど良く、シニョコリタイプで・・・なかなかうま～
ネギは長ネギを散らし、万能ネギは小口切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

なんなく完食！
スープは連食なので、半分残す。
ごちそうさまでした。

以前、目黒に移転して来た維新さんで食べた醤油ラーメンと似てますね～♪
維新さんより鶏油の旨味が違い、こちらの方が美味しく食べれましたけど・・・ｗ

この鶏油の旨味なら、塩の方が美味しく食べれそうな予感。。。


総評　　味　　80点。　　オイリー　　－1点。　　祝新店　　+1点。　　連食査定　　＋1点。