Item: 大穀
Rating: 74
Author: ひぐま

74点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の南東、明治通り（都道３０５号線）沿いにある。パッと見、黄色地に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。中に入ると、席は、カウンターで１４席ほど。夕飯時、客は私以外２人。店は、調理の男性１人、で切り盛り。席に着き卓上のメニューから、この店の基本っぽい「赤味噌らーめん（６８０円）」を注文。調理を見ていたら、中華鍋で野菜を炒めスープを入れてひと煮立ちさせていた。味噌だれは丼の中で溶いていた。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、野菜炒め（モヤシ、タマネギ、ニンジン、ニラ、挽肉）がのっかっていて、スープは、黒胡麻と油がプチプチ浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁りのある茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは、味噌味で動物系がベースっぽいな感じだが、味噌自体がイケているので旨く食えた。麺は、細く断面が四角で縮れのあるシコシコモチモチした食感。堪能した。