12時16分到着しました。メニュー見ながら迷って、23分にオーダーしました。カウンターには醤油、コショウ、ラー油、酢、おろしニンニクがありました。極太麺のつけ麺が2013年の締めになりそうです。750gという麺量は見当がつきません。

31分着丼トッピングは炙りゴロバラチャーシュー４個、味玉ハーフ×２、メンマ５本、刻みネギ、海苔１枚、魚粉でした。

麺は平打ちの極太麺で小麦の香るおいしい麺でした。つけだれは魚介メインの濃厚ドロドロのたれで柚子がほのかに香ってこれもgoodでした。ただ麺量とたれの量のバランスがとれていないので、どんどんたれがなくなってしまい、最後スープ割りする分が残りませんでした。つけ麺初心者はペース配分がわからずしょうがないですね。

トッピングですが、味玉は味付けもしっかりしていて濃厚たれに負けない自己主張してました。別皿の海苔の上に刻みネギと魚粉が乗ってましたが、ネギをたれに落とし込む際に魚粉もほとんど入ってしまい、魚粉の主張は良くわかりませんでした。チャーシューは味付けのよいバラ肉でしかも炙ってあったので香ばしさが良かったです。

43分に完食しました。あの膨大な量の麺を一定量のたれで食べきるには熟練が必要だということがわかりました。次回はペース配分考えます。