2014.1.18 12:00ちょっと前にチャリッと訪問。2時間まで無料な西友の駐輪場にチャリを止めて入店。前客12人くらい、後客も続きます。西友二俣川店の中にあるお店で、（株）創業新幹線という華僑系のチェーン店のようです。
店員サンの手が回らずに、席に誘導されるまでちょっと待ちました。券売機は無く、席に着いてから注文するスタイルで、汁物メニュー筆頭にあった濃厚とんこつ醤油ラーメンと、麺類とセットだとお得になるライスを注文。
見える範囲だと厨房に男性2人、接客に男性1人の3人で切り盛り。けっこう広い店内に、ちょっと店員サンの人数が足りていないようにも見えます。
注文してから5分ほどで着丼。見た目は家系っぽいですね。

白っぽいスープは、今ひとつな出来の時の壱系にちょっと似た感じ。なんと言うか、少し不自然さを感じる豚骨醤油。豚骨濃度はそれなりにありますが醤油感が希薄なタイプです。
早めに卓上のニンニクとGABANのシルバーペッパーを少し多めに投入してパンチを追加。終盤はお酢を入れてみましたが、お酢はもう一つ相性は良くなかったです。

麺は中太のやや縮れ。加水率は少し高め、茹で加減は適度。モッチリ感はあるものの、ツルッとした食感はちょっと家系とは違いますかね。麺自体は悪く無いのですが、若干の違和感があります。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズのバラが1枚。薄めの味付けで、食感は柔らかくもなく固くもなくと言ったところ。
デフォで半玉入った味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。黄身までキリッと濃いめに味がついてます。白ごはんに合いますね。
海苔は家系としてはチョット小さ目なのが3枚。質は凡庸ですがスープを吸わせてライスを巻くのに活躍します。
茹でモヤシと生キャベツが乗るあたり家系とは違いますが、豚骨スープとの相性は良いです。薬味ネギは九条ネギらしいですが量は少な目。

ライスは￥20の値段を考えると量は多め。ただ米の質が悪いのか炊き方の問題なのか、ベチャっとして美味しくありません。スープをかけて家系おじやにして流し込みましたｗ

若干の不自然さは感じますが、具だくさんでCPは悪くありません。つけ麺だと麺増量が無料なので、つけ麺のほうがお得感は強いですね。御馳走様でした。