１２／２８
タン、ハツ、スナギモのスパイシー濃菜麺　８５０円（１２／２８昼夜各３０食限定）
フレッシュレモン　無料（メルマガ限定サービス）
ごはん小　１００円

という訳で、限定復刻販売の第二弾ですｗ
今回は８月の「濃菜麺の日」に出した「タン、ハツ、砂肝とニンニクの芽」になります。
こちらは年度二番目の得点を付けたものです。

１０時５２分着。
待ち４人、後続３人、後客１２人。
１２分ほどで提供です。

今回も前回と大きな差異は無しです。
（前回販売時のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/796521.html）
ただし今回は、メルマガ限定で「フレッシュレモン」を提供してくれるそうで。
そう言えば、恒例の「余り物シリーズ」はレモンを効かしたつけ麺でしたっけ。
（酸味がきつすぎて低得点を付けましたがｗ）

スープ自体はデフォと同様のもの。
濃厚豚骨にカエシの醤油が程よく効いて、ガッツリパンチが効いている。
そこにたっぷりの胡椒を効かせ、相当スパイシーな仕上がりに。
前回はスープ自体に胡椒は効いていなかったが、今回はスープにも予め混ぜている様子。
いや、ただ単に大量すぎて、スープに溶け出しただけかな？
何にせよ、前回よりも刺激はかなり強め。

麺は中太ストレート。
こちらもデフォと同様で、モチッとしてしっかりとしたコシ。
スープの絡みも上々です。

具はローストポーク、野菜（モヤシ・キャベツ・ニラ・人参）、タン、ハツ、砂肝、ニンニクの芽。
ローストポーク、野菜はいつもと変わらぬ出来。
タン、ハツ、砂肝は、まずはグニッとした食感が大きなアクセントに。
臭みも皆無で、各々噛むごとに旨味がジュワッと染み出す。
ニンニクの芽はほんのりとした香りがフックとして心地よさをもたらします。

途中でレモンをギュッと一絞り。
サッパリとした酸味が、スープの濃厚さを和らげてくれる。
軽くスッキリとした味わいへと変化させてくれますね。

合間にごはんを挟みつつ終了。
胡椒のパンチ力が半端ないので、チェイサーとしての役割大でした。

ガッツリ食べ応えがありましたね。
ただ、前回と比較すると、胡椒を効かせすぎな感は否めませんでしたがｗ
前回ぐらいの程々の効かせ具合がちょうど良かったんですけどねぇ。
さて、勿論最終日のも頂きに…ｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8101448