同一店内連食となります。

さて、中華そばと併せて頼んでみたのは「濃厚豚骨魚介つけ麺（通常780円）」。
先ほどはあっさり系でしたのでどんな一杯に仕上げてくるのか気になります。
そういえば以前坂本店主のいらっしゃった本家大黒屋本舗 平井店も、同じく濃厚豚魚系でしたね～。
一杯目を食べ終え、少しして配膳されました。

麺は手櫛で綺麗に整えられてツヤツヤしていますね～。
適度に瑞々しさを保ちつつ、ピシッと確りした歯触りが実に魅力的です。
麺量は200gということで、単品で頂くなら中盛300gぐらいが丁度良いかも。

タレはメニュー名の通り、濃厚な豚骨魚介系。
豚さんのトロンと甘く、濃い口当たりが主体となっています。
そこへ合わせる魚介も同じく強めな利かせ具合ですね。煮干に節系もそこそこ感じるかな？
少し魚粉が多めですが粉っぽさはそこまで無く、ポックリと豊かな風味が動物系のベースへ組みついてきますよ。
塩気も程々で、甘さとほのかな苦味を使い分けたバランスの良い仕上がりですね。

麺を浸けてズバッといくと、麺のプリプリ感が主張しつつ、豚魚の濃い旨味がたっぷりと絡みついてきます。
濃厚なので全部浸けるよりも、半分くらいで麺の食感を楽しみながら頂くのが理想的ですね。
柚子片が浮かべてあり、時折感じるその清涼さが箸休めとして上手く機能しています。

具はチャーシュー・メンマ・柚子片・刻みネギ・海苔。
チャーシューはやや厚めでホロリとほぐれる柔らかさ、タレの味が染みて旨いですねぇ。
メンマはちょっと多めに入ってて、中華そばと同じく硬めの食感が○。
刻みネギ、柚子片のアクセントもタレに良く合っていますね。
ちょっと値段としては具材が寂しいかな？

麺を食べ終え、卓上のポットからスープ割りを投入。
濃厚さが和らいで出汁の風味を堪能、ホコホコとあったかで寒い夜にはピッタリですね。

割りも楽しみ、完食！
適度に濃厚で麺とタレの相性も良く、バランスに優れた一杯でしたね。
トッピングに「えびの辛味」や「とろけるチーズ」なんてのがありましたし、そちらを使うとどんな一杯に変わるのか気になります。
本オープン後、少し落ち着いたら濃厚なラーメンの方を頂きに参ります。

ご馳走様でした。


追記：
年内の食べ歩きはこれにて終了。
来年は無理せず、ゆっくりと行きたいお店を回ろうと思っております。
皆様、良いお年をお迎えください。