■2013年12月30日(月)晴 14:41訪問 14:54着丼。2013年337杯目(12月41杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、今朝、テレビで山岸さんの大勝軒ラーメン特集を見ていたら急に大勝軒のラーメンが食べたくなり、埼玉県本庄市緑にある『大勝軒 本庄店』に訪問をして【特製もりそば(中盛・250g)750円】を頂きました。麺の量は、並盛200gと中盛250gが同一料金なので中盛を注文しました。
■訪問時に先客が3人いて、その後、3人が来店しました。
■チャーシュー、メンマ、刻みネギ、半茹で玉子、魚介粉、挽き肉がトッピングされていました。
■スープは、優勝軒のよう口当たりが良くこってりして甘いが山岸さんの大勝軒と異なり酸味が効いていませんでした。麺は、つけ麺にしてはやや細目の太麺でした。
■スープ割りを注文したら柚子を入れて温めて出してくれました。スープと麺の絡みが弱く感じましたが、甘く口当たりが良い魚介系スープで美味しかった。健康に良くないと思ったがスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review