年末ラーメン遠征③

栃木から茨城に向かい、稲葉さんへ～
開店20分ほど前、すでに１，２台の車がピットインしていましたが、寒い夜！
みなさんなかなか外待ちを始めませんね
意を決して外待ちをはじめ、シャッターズ３～４組目に接続（←使ってみたかった言葉ｗ）

外のメニューには本日のおススメ的な･･･心が動く･･･
いや、もう一軒連食予定なので、「らーめん塩」を注文
低温調理チャーシューをどうしてもいただきたかったので、チャーシュー増しで
デフォルトはバラチャーシューのみだそうで～選べたらいいのになぁ（わがまま）

内装は居酒屋さんのようですね
店員さんは４名ほどで、今日は店主さんは不在の様子

着席し、わくわくしながら15分ほど待ったでしょうか？
着丼♪
黄金色の透き通ったスープは鶏油効果ですね、美しい！
チャーシューを増したので、薄いピンクの低温調理チャーシューが映えます
香りは～あれ～なんだったっけ、嗅ぐの忘れたかも（笑）

スープはまろやかな塩ダレで、塩分ジャスト
鶏はそんなに強くなく、コクを感じ、魚介とのバランスがいいお味です
清湯系では、この「らーめん」、「和風らーめん」「煮干しらーめん」の３種があり、
一番鶏が強いかなぁと思って選択しましたが、和風にも近いのでは？
ただし、和風をいただいていないのでわかりませんが。。。

麺は加水率すこーし低めの、白っぽいストレート細麺
もちろんゆで加減もちょうどよいです
スープを吸って滑らかかつしなやかさが増していきますね
この系統の麺が巷では主流なのかな？
何度も思うのですが、茨城のザラパツは一体なぜ･･･しつこいｗ

バラチャーシューは厚めに切られ、とろり柔らか
どうしてもいただきたかった低温調理チャーシューは薄めではありますが、
今まで食べた中の低温調理チャーシューの中では一番の柔らかさ！
バラーチャーシューと遜色ないくらいに柔らかくお箸で切れます
追加してよかった！

穂先麺はは薄味仕立て
全体的に品のいい塩梅ですね、こちらのお店
人気なのもわかります
薬味はネギだけのシンプルな構成ですが、十分です

メニュー名にもあるとおり、特に「鶏」を謳っていないわけですから、
鶏感が思っていたより弱いのはこちらの勘違い
それを考えると十分にクォリティの高い一杯だったと思います

で、同行者の横取りレポ♪
「とりそば」･･･塩味の白湯で鶏の旨味強く、濃厚系白湯と言われながらもあっさり
「とりそば２号」・・・醤油味白湯　こちらの方が自分好みの味
「トマ鶏つけめん」･･･ガーリックとオリーブオイル、パルメザンチーズ？が香る、イタリアンな麺
トマトといっても、マイルドなオレンジ色の白湯つけ汁　つけ麺も全粒粉入りでうまうま♪

横取りレポの中では「トマ鶏つけめん」を一番気に入りました
もちろんどれもとっても美味しかったです

人気店である理由がよ～くわかりました！！！