３０日。アメ横周辺は人通りが多いと言っても、２時前に客５人ほど。行列はないが、客足が途絶えない。オープン直後の足を運んだ時は、ほとんどガラガラだったので、順調といったところ。
　東京のライト豚骨は別として、九州でも豚骨がくさかったり濃厚だったりするわけではない。しっかりとした豚骨、それで臭いがきつくないサラリとした一杯も普通にある。この店は、そんな普通の豚骨の王道だ。この手のタイプは、都内では非常に稀で、ここが軌道に乗るのは個人的に大変喜ばしい。替え玉は１５０円とやや高めだが、硬さものどごしも本場。この麺なら、１５０円も納得だ。
　本日は明太子ご飯のＢセット。単品より５０円安く、しかもサラダ付きでお得。明太子はやまやの品に、柚子の香りをつけたもので、なかなかいい。明太子もいいけれど、ここは卓上の辛子高菜が一級品。普通のライスが付くＡセットなら１００円増しなので、ご飯を辛子高菜で食べるほうがコスパが高い。本日、セットと替え玉でジャスト１０００円。おなかいっぱいだ。
　本場の豚骨が気軽に味わえる店。ただ、替え玉に時間がかかるのが、少し気になる。さっと出してくれないと、スープが冷めてしまう。