12/3(火) 18:50訪問　２回目

最近ラーメン食べてないなぁ〜って訳で、仕事帰りに末広町へ。
オープン以来の久しぶりの訪問です。

中洲の名店の味を復活させたというこちら。サラッとした白濁スープは中洲スタイル。粘度は無いけどゲンコツだけを丁寧に炊いたスープは旨味たっぷり。アッサリとした味わい深い一品。

塩分濃度は若干濃いけど、オープン時より味が熟れて美味くなってる ^ ^

麺はハリガネで注文。加水低めのコキコキした食感の美味い麺です。
スープの持ち上げもイイ感じです。

途中、紅生姜で味変。これ大好きなんですよ〜^ ^

この日は替玉じゃなくて、自慢のサイドメニュー。サラダもついてる（笑）
富山産の特別栽培米『光男の米』に、博多やまやの明太子。

ゆず風味のタレに漬け込んだ辛子明太子って、めちゃくちゃ贅沢ですね。
アッサリ豚骨スープにも良く合います。これで250円って安いよ！（笑）
Ｂセットって単品で頼むより50円安くなるんだよね。サラダもついて。ホントはランチメニューらしいけど、この日はなんだやってたんだろう。夜なのにwww

総じて…
東京には珍しい博多王道の豚骨ラーメンです。
スープも熟れて、麺の扱いもかなりレベルアップしてます。

年末恒例のラーメン本の数々にも取り上げられてますし、半年でかなり落ち着いた感がありますね。
間違いなく美味くなりました。がんばって欲しいですね。

美味かったです。
ごちそうさまでした ^ ^