レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
サラリとした口当たり。「円やか」と言う表現がピタリと嵌る、ライトで食べ易い豚骨スープ。中洲の味を踏襲しているそうだが、看板に偽りはないね。食べる時間帯は、言うまでもなく飲酒後がベストだと思うよ。厨房に目を配ると、丁寧に臭みを除去した豚骨スープに調味油と薄口醤油のたれをブレンドする、王道の調理方法が確認できるだろう。生命線は、この調味油にあるのかも知れないね。甘みに優れ、スープの円やかさを一段階上に強調してくれるような印象だ。家台風に見せ掛けて、緻密に作り上げているスープだね。極細麺の複雑な食感は、大変魅力に溢れている。そうめんのような歯切れの良さと、博多麺独特の小麦感。スープが濃過ぎない分だけ、麺の旨味が後を引いて仕方ない。
どうも 食べられましたかー よかったです＾＾ 超鬼門の場所ですからね（早いと２クールぐらいｗ） 営業されてたみたいで安心しましたよ 仲町辺りで飲んだらまた寄ってみます
食べられました。 中洲からやって来た的な事が書いてありましたが、偽りない感じっす。 確かに屋台的で、おでんと焼酎を堪能した後、〆に食べたいような印象ですかねｗ この暖簾で、この場所に根付く呪いも解放される事でしょう…！
Dr.KOTO
jirorian
泉
おうじろう
おゆ
80点
80点
75点
75点
80点
厨房に目を配ると、丁寧に臭みを除去した豚骨スープに調味油と薄口醤油のたれをブレンドする、王道の調理方法が確認できるだろう。生命線は、この調味油にあるのかも知れないね。甘みに優れ、スープの円やかさを一段階上に強調してくれるような印象だ。家台風に見せ掛けて、緻密に作り上げているスープだね。
極細麺の複雑な食感は、大変魅力に溢れている。そうめんのような歯切れの良さと、博多麺独特の小麦感。スープが濃過ぎない分だけ、麺の旨味が後を引いて仕方ない。