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「蛤清湯そば(12/30限定)780円」@麺屋 一燈の写真毎度~

草木も眠る丑三つ時に目が覚め、ちこんが起っきでハメグリたい気分になったんでお邪魔しましたぉ~

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11739496413.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11739496413-12797765218.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11739496413-12797765215.html


スープは、熱々シャバな蛤清湯醤油で、
豚鶏主体のライトな動物系ベースに、蛤主体のミドルな魚貝ケイなチューニングで、あぶら適量で塩分濃度そこそこなスタイル。
蛤>>>和出汁>動物な感じの味わいで、カエシと蛤の相乗が際立ち、動物系はかなり緩げなベースに徹しとる印象やね。

麺は、全粒粉入り細麺ストレート、麺量150gとのこと。
全粒粉入りの細麺って珍しいね。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、蛤がメインに、チャーシュー2種,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】+3【麺】+1【ビジュアル】+1

ハメグリ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11739496413-12797768903.html

総評。蛤がカホる醤油ラーメンやね。
蛤の旨みがストレートに訴えかけるスープで、カエシの効き具合含めて印象に残るタイプの醤油ラーメンやと思いますわ~

来年度、このメニューをブラッシュうpしたタイプに出会えるとええな~w

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

今日は仕事でしたからね。。。。

明日はどうなることやら。
近いからね。誓いを立ててまいりましょ~

ぶるさめブル度~

今日もかなりやけど、明日はかなりかなり…www

アカンな~同好会 | 2013年12月30日 18:44

こんばんは。
蛤ですか~。食べてみたいです!
年末も各店限定活発ですね!

あらけん | 2013年12月30日 19:21

こんばんは〜

案内ではそんなに期待しないで的な感じでしたけど…
やはり外しませんね〜
さすがの一杯ですね!
ブラッシュウップに期待行きたい堪能したい〜w

らーめんじじぃ | 2013年12月30日 19:27

こんばんは

蛤ですか。いいですね。年の瀬で一燈の麺をすするのは、たまりませんね。
来年もレビュー楽しみにしてます

麺道hiro | 2013年12月30日 19:38

毎度~

>あらさま
どこの店も限定だらけやね~w

>じじぢじぢさま
一燈の限定は外さんね~、たまにしか~www

>ひろさま
素晴しいメニューでした~、大晦日の限定も凄そうやね~w

アカンな~同好会 | 2013年12月30日 20:23

こんにちは。

醤油と蛤、いいコラボしているようですね。
ハメグリもいいですね〜。

glucose | 2013年12月30日 20:25

毎度~~
朝は寒いよねぇ~~風邪ひかんように!
休みに入った途端 鼻がグズグズですわ~~

mocopapa | 2013年12月30日 22:21

アカンな~同好会さん,どうもです。
ここの限定は間違いないでしょうね。
全粒粉入りの細麺,近くでやってますが好きですよ。

RAMENOID | 2013年12月31日 00:35

どもです。
アニマル蛤、効いてそうですね~。
麺にも拘りを感じます。
裏山~♪

ピップ | 2013年12月31日 00:37

こんばんは!
 こちらでもついに蛤が出ましたか~♪
 羨ましいなぁ~w
 来年はいろいろと小岩方面に出向く機会が増えそうなので
 こちらにも来る機会が増えるといいなぁ~と思っています ^^

麺’s | 2013年12月31日 01:38

おは桃度~

はめぐりおいしそうですね。
30食限定は続松井似の男さんくらい気合入れて並ばないと
げと出来なそうで諦めちゃいました。

ももも | 2013年12月31日 08:15

おはようございます。
蛤美味しそうですね~!蛤スープっていうと幡ヶ谷の名店でしか頂いたことがないので気になります。にしても年末の一燈さんの限定はすごい人が集まりそうですね~。何時くらいで整理券GETできました??

poti | 2013年12月31日 10:23

どうも~

池袋で出した浅利に雰囲気近い?
朝っぱらから行けんわw
仕事だし…。

corey(活動終了) | 2013年12月31日 12:46

どうもです~

一日限定を狙うのは難しいですね~。
レビューを読んで食べた気分に浸ります~。

Knight(ないと) | 2013年12月31日 15:38

毎度~

>ぐるさま
来年は、はめぐりぐりぐりで頑張りたいわ~w

>もこさま
風邪でっか~、寝正月はつまらんで~w

>らめさま
全粒粉入りは、見た目分らん全粒粉がええらしいね~www

>ぴぷさま
アニマルはめぐりの娘、頑張ってほしいわ~w

>めんさま
そのあかつきには呑もうぜ!!w

>もももんもももんもももんさま
その続・松井の兄貴似の男に扮して並びますわ~w

>ぽちさま
朝の5時前くらいやないかな~www

>こりさま
あれを蛤にしたような感じやけど、こっちのほうが数段上や~w

>ないとさま
まちゃまちゃ寒いしね~www

アカンな~同好会 | 2013年12月31日 17:03

こんばんは~。
年末ゲンテーイは帰省があるのでなかなか頂くチャンスが
ありません。。
旨そうでしたね。
こういうイパーイが響くお歳頃です。

プリティ | 2014年1月4日 21:26

ぷりちゃんぷり度~

大晦日の限定、恒例になりつつあるね~w

アカンな~同好会 | 2014年1月7日 09:56

どうもです!

ほしかった…。
ただ、はめぐりはもっと大きいのにはさまれたい~

じゃい(停滞中) | 2014年1月8日 23:25

じゃいさま邪胃度~

わちきは小ぶりなハメグリのが具合ええで~www

アカンな~同好会 | 2014年1月9日 09:55