2013.11.4（日）12:05訪問　先客7割、後客多数

【パンチのある焼きまぜそば】
メルマガで焼きまぜそばの案内がきました。
このところまぜそばは食べていないので、久しぶりに食べてみましょうか。
と言うわけで「常勝軒　伊勢崎店」さんへ訪問です。

正午過ぎにお店に到着です。
早速、オススメの焼きまぜそばオーダー。
カウンター席に座り厨房の様子を拝見することにしましょう。
中華鍋で野菜や茹で上がった麺をジュジュジュュューと一気に焼いているご様子。
そして、綺麗に盛り付けし、待つこと8分で着丼となりました。

丼には、チーズ、温玉、ネギ、魚粉、マヨネーズ、漬けニンニクなどが盛り付けられています。
見るからにパンチがありそうなビジュアルですね。
まず、麺を一本引っ張り出して食べてみると、弾力のある太麺で熱々です。
この麺に丼底のタレを絡めると、豚骨や魚介の旨味がプラスされ美味しいです。

この熱々の麺にチーズがトロ～リと溶けて絡みます。
チーズ特有のコクのある旨味がプラスされます。
マヨネーズを絡めてみたところ結構いけますね。

更に温玉を崩して麺に絡めると卵の円やかさがプラスされます。
続いて漬けニンニクをマゼマゼするとパンチがドーン出て旨かったぁ～。
その他、ネギ、モヤシ、キャベツや刻みチャーシューも入っていて色々な味も楽しめ最後まで飽きずに完食です。

総評として、マヨネーズ、チーズや温玉など色々なものが入っていますが、それぞれの個性的な特徴が良い方向に作用しとても美味しいまぜそばに仕上がっていました。
久しぶりにまぜそばを食べましたが、大満足の一杯でした。
ご馳走さまでした。