あんぐる亭 
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コメント
毎度です～
自分もいただきましたが、いろいろな味が楽しめて、
口に合うものでした♪
良いお年をお迎えください♪
としくん | 2013年12月31日 18:13どもです。
私は、ライト×５くらいのユーザーですが、宴に参加できて嬉しかったです。
素面で食べたかったですね。
来年も宜しくお願い致します。
ピップ | 2013年12月31日 21:56としさん、こんばんは！
いただいていましたか！
ご満足だった様で良かったですね。
良いお年を！
あんぐる亭 | 2013年12月31日 23:45ピップさん、こんばんは！
ここ程超ヘビー級ユーザーの多い所は無いかも。
ラーメン目的なら評価は違ってくるでしょう。
こちらこそよろしくです。
あんぐる亭 | 2013年12月31日 23:51師匠、新年あけオメンマです
拙者もライトヘビーに昇格しましたわｗ
久々に師匠と飲みたい気分ですわ
今年もよろしくですm(_ _)m
ジン１９７１ | 2014年1月1日 16:45どうもです！
そして、新年あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします！
師匠もこちらをいただいておられたとは！
チャーシューを使わないのはスープへの影響が大きいからです。
また、煮干し感をださせるのはつみれの役割が大なので！
ちなみ鰯は泣けるほど高いそうで…。
もちろん生なので～
じゃい(停滞中) | 2014年1月1日 23:06ジンさん、新年おめでとうございます！
ご無沙汰してま～す。
何をおっしゃいます、メガヘビーですよ。
どこかで時間が作れると良いですね。
あんぐる亭 | 2014年1月2日 00:53じゃいさん、新年おめでとうございます！
久々にこちらでした。
ご丁寧な限定ラーメンの解説、有り難うございます。
だめダメ舌なんで、先にじゃいさんの説明が欲しかったですわ。
でも点数は変わらんと思いますが。
あんぐる亭 | 2014年1月2日 01:03こんばんは～。
今年もよろしくお願いいたしマッス！
正月に再突撃してみました。
コチラ、華やかなイパーイだとテンション上がりますねｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年1月4日 22:20プリさん、こんばんは！
こちらこそよろしくお願い致します。
新年早々行かれましたか。
レポ拝見します。
あんぐる亭 | 2014年1月4日 22:37あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします_(_^_)_
この一杯に辿り着くまでに出てくる料理が多いのが玉に瑕ですよね～
これに懲りずまた集まりましょう～～
３ちゃん | 2014年1月6日 22:34さんたろさん、
明けましておめでとうございます。
こちらこそよろしくです。
そう、料理だけで十分という感じでした。
あんぐる亭 | 2014年1月6日 23:17
訪問日：平日／夜
天気：雨
混雑状況：－
待ち指数（着席まで 分／人）：－
ジャンル：食事店
訪問回数：１０度目
（前３回の採点）
http://ramendb.supleks.jp/review/695934.html トンコツラーメン ７４点
http://ramendb.supleks.jp/review/674936.html 限定 煮干しラーメンＷ ８９点（＊）
http://ramendb.supleks.jp/review/314949.html 芳醇塩チャーシュー拉麺８５点
（今月の限定でした）
メン友さんに飲みのお誘いをいただきこちらへは久々の訪問。でも数えてみたら２桁目に入りました。トップの方々はまさに桁違いですが、これでライトライト・ヘビーユーザー位には入れたかな（笑）。
和洋取り混ぜた料理を肴に楽しく飲んだ後、締めとして届いたのがこの限定ラーメン。
“少食太子”として育った自分としては特に期待してなかった一杯で、食べられるかなと心配？
でもその彩りの良い丼を見て、いただきまーす！
スープは清湯醤油、牡蠣等の入ったカエシが主体で煮干しの出汁分はあまり主張せずサポート役。塩分やや高めながらじんわり各種の風味が香ります。ラーメンのスープと言うより和風の美味しいスープと言えそうです。
（最後のスープ）
http://photozou.jp/photo/show/2962572/195072093
麺は色白細めのストレート、茹で加減はややカタメでしっかりした感触で旨いです。
具は、つみれ、メンマ、とろろ昆布、ウズラ、餅、柚子、ネギ、芽生姜の酢漬けという構成。
つみれは２個、見た目では硬いつみれを想像していたが口に含むと非常に柔らかでふわふわ感が広がる。はんぺんでも混じっている様な食感で珍しいです。個人的には鰯の骨なども細かく叩いて入れた様なカタメが好きなんですが。
メンマは幅広で体格良い物が１０本程。コリ感良く好みの調理です。
とろろ昆布はラーメンではあまり記憶に無い素材ですが、牡蠣とは海仲間ですから違和感は有りません。ちょっと蕎麦を食べている気がしてきます。
ウズラは味付けされたものが２個。味に仕掛けが有った様ですが気付かずに食べ終えていました。
餅は薄切りが表面に鎮座。これは無くてもいいんでないかえ？ と思いながら口へ。
実はお餅は苦手で、年間でも正月中にお雑煮で合計２～３個いただくのみ。
ネギは緑と白との２種、量も多く良い仕事をしています。
芽生姜もラーメンでは珍しいですね。
柚子皮の小片は良い香りを広げてくれます。
仲間としゃべりながらゆっくりといただき、ご馳走様。
和風な感じのラーメン、というか麺をそのまま蕎麦に置き換えても十分美味しいそうに思える一品という気がしました。
残念ながら微妙な出汁感が判別出来ず、自分の好みからは少し外れたラーメンでした。見た目華やかですが具はチャシュー等の無い分寂しく、ＣＰで－６点、満腹加味＋３点として採点しました。
同じ煮干しなら前々回の煮干しガッツリの限定ラーメン（＊）が理想、またいただきたいですね。