12/30月曜日の13時頃訪問
先客20の後客10
年末休みで客が多く
4人も店員がいるのに店の回転が悪く
着丼するまで75分待ちｗｗｗ
先月オープンでまだ慣れてないのかな
本当はばくばく行きたかったんだけど
月曜定休だったんで仕方無く並ぶ事に

今回頼んだのは
最初に来た時から気になっていたカニ味噌

スープは熱々でメガ豚くらい粘度高め
当然の如く豚骨ベースで
思ったよりカニ出汁は弱い印象
しょっぱさ控えめでまろやかな口当たり

麺はここの基本麺で
短め中太縮れな開花楼
麺量は200g弱
スープとの絡みは抜群で
食べ終わる頃にはかなりスープが減った

具材は
塩っけのある角切りチャーシューが7～8個
他のメニューにも入ってるタイプだが
しょっぱさ控えめなスープにはちょうど良いかな

海苔は1/8切りが一枚
スープとの相性はソコソコ

他は
青ネギ、長ネギ、葉唐辛子
長ネギは厚めに切られており
少しネギ感が高くなっていてアクセントに
葉唐辛子と青ネギは彩り程度

思ったよりもカニを感じられず
少し期待外れな感があったが
自分的には好みの範疇
具材がかなり寂しげなので
トッピングは足したほーが良さげだが
コスト高な印象で迷う所、、、
このスープだったら
もっと麺量多くても良いし白飯も合いそう
野菜ならもやしドッサリでも良いなぁｗ