コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんわ～
そうだぁ～こちらもコレもありましたねーｗｗ
今回の限定が鯛と聞いていて久しぶりにとも思っていたんですがすっかり忘れていましたよー。
コレは絶対旨いでしょうね♪
自分が本日朝帰ってきて川越のあちらに行っちゃいましたｗ
そうしても煮干し中華が食べたくて。もちろん美味しかったんで良かったんでんすが♪
バスの運転手 | 2014年1月3日 22:12こんばんは
ふくふくさんで、鯛そば♪
縁起が良さそうですね
レチコフ | 2014年1月3日 22:26こんばんはー
これは彩りも計算されてた感じですね
鯛がとっても活きてそうです！！
キング | 2014年1月4日 00:59おはようございます。
おぉっ(ﾟ∀ﾟ)!?
やっぱりふくふくｻﾝのビジュアルは良いですね～(*^｡^*)♪
この限定の鯛の存在を忘れてましたよ‥(T_T)
よっしーＲ | 2014年1月4日 07:35明けましておめでとうございます～(^^)
今年も宜しくお願い致します!!
02 | 2014年1月4日 08:27おはようございまーす！
ラストの一杯を食べれて良かったですね＾＾
ふくふくさんっぽい感じで旨そうですよ♪
たく☆ | 2014年1月4日 09:36おはようございます(^^ゞ
旨そうですねぇ～♪
確かに鯛だしだと醤油とか味噌より塩がベストなチョイスかもですね
コチラの系列は今年最も優先的に行って見たいお店なので
夏くらいまでには一周してみたいと思っておりますｗｗ
ひろき | 2014年1月4日 10:38明けましておめでとうございます～(＾▽＾)/
鯛でめでたいお正月ですね～♪
今年も宜しくお願い致します!!
麺’s | 2014年1月4日 15:52こんばんは！
お正月らしい一杯ですねえ。
鯛そば、美味しそうです。写真もいい感じですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月4日 19:21こんにちは(#^.^#)
昨日閉店までいましたが、目の前で終了してしまいました。
本店で食べてますが、此方でも食べたいと思っては居たのですが・・・。
因みに今回の青菜は、ほうれん草では無く菜の花を使ってます。
鉄骨スープ | 2014年1月5日 09:53明けましておめでとう御座います！ 本年もよろしくお願いいたします！！
正月早々に鯛とはおめでたいですね！
出汁感たっぷりな一杯だったようですね
ひ～わん | 2014年1月6日 08:33新年のあいさつが遅れましたが、
今年もよろしくお願いいたします。
実はこの日に行ったんですが売り切れでした。泣
結局年始回り等で忙しく食べてません
あー・・泣
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年1月6日 09:25バスの運転手さん、コメントありがとうございます
自分は川越のAさんもよぎりましたが鯛に行っちゃいました。鯛って縁起物ですしね～♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 19:49レチコフさん、コメントありがとうございます
去年もコチラで鯛そばを頂きました。初詣みたいな感覚です(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 19:50キングさん、コメントありがとうございます
彩りが綺麗で食べる前から美味しそうですよね。店主さんは和食の心得があるのかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 19:52よっしーRさん、コメントありがとうございます
ビジュアルもお味も大満足な一杯でした、今年も通ってしまいそうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 19:5602さん、コメントありがとうございます
コチラこそ今年もよろしくお願いします！
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 19:57たく☆さん、コメントありがとうございます
確か「海老煮干しそば」の時も自分がラス１でした。今年はツイてるのかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 19:59ひろきさん、コメントありがとうございます
コチラの魚介系の限定は塩が多いんですよ、お魚の旨みを堪能するには塩が一番ですよね。今年はぜひ頂いてみて下さいね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 20:08麺'Sさん、コメントありがとうございます
お正月に相応しい美味しさでした。コチラこそ本年もよろしくお願いします！
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 20:09ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
見た目だけでも美味しさが分かりますよね。彩りも大事ですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 20:17鉄骨スープさん、コメントありがとうございます
青菜は菜の花だったんですね。そういえば少し苦味があったような？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 20:19ひーわんさん、コメントありがとうございます
こちらこそ今年もお願いします！お正月から鯛出汁のラーメンでおめでたいラー初めでした(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 20:23まるまるさん、コメントありがとうございます
コチラこそ宜しくお願いします。この日の最後の一杯を頂いてしまってスイマセンでした・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月6日 20:29
運よく自分が今日ラストの一杯でした。心して頂きま～す！
まずはスープをひと啜り。
去年の鯛そばは鯛煮干しを使ったキレのあるシャープな魚介風味でしたが、鮮魚のアラから取ったという今年のスープは鯛の切り身のタップリ入った鯛茶漬けをイメージさせるふくよかでジューシーな旨味です！
この豊潤な鯛の風味を味わうには醤油や味噌などは要らないですね～、必要最低限な塩で充分です(^^)
麺は中華そばと同じしなやかな細麺。もちろん細麺との相性もバッチリなんですが、この鯛の旨み濃厚スープには味噌ラーと同じモッチリ太麺でも合うような気もしますね。
具材はチャーシュー、桜海老、白髪ネギ、ほうれん草、穂先メンマ、海苔。
チャーシューは鴨チャーと鶏チャーが各1枚ずつ。確か去年の年始の鯛そばも鴨チャーでしたね。鴨チャーはレアっぽい造りで鳥肉でありながら脂身も程良く含んでしっとりした食感。赤い色合いで鶏チャーの白と紅白のコントラストになっていて縁起がいいですねぇ。
鯛そばに桜海老がちりばめられているなんて洒落てますね。うっかり釣られちゃったのかな(^^)
ほうれん草はこちらでは珍しいかも。桜海老のピンク色と共に緑の彩りで華を添えています。
鯛の旨味エキスを一滴残らず堪能しちゃいました。お正月に相応しい『おめで鯛』美味しさの鯛そばでした！
今年も何度もお邪魔する事になりそう、味わい深い一杯を期待しています(^^)
ご馳走さまでした。