伊勢海老の味噌ラーメン：￥1000

※新年1月2日のみの限定メニューです。

新年1杯目はこちらへ。
開店直前着で10名強の並びΣ(￣□￣|||
20分弱で入店し、それから5分強で着丼です。

スープは濃厚な甘めの味噌。
海老感は十分で、殻の出汁というよりは海老のミソの味が強い印象。
海老の主張はかなり強いので好みは分かれるかもですが、味噌感の強さの割りに塩分は抑えられており、そうゆう意味では食べやすいかと。

麺は、中細のやや縮れた黄色味が買ったもの。
ゆで加減やや固めで、表面にもっちり感があり芯を少しだけ残した感じ。
濃厚なスープを十分に受け止められているしっかりとした主張のあるもの。

トッピングはチャーシュー、鶏団子、薩摩揚げ、ネギ、刻みタマネギ、おろし生姜、糸唐辛子。
チャーシューはホロトロで間違いなし。
鶏団子は大ぶり。パサ感もなくこれも美味。
薩摩揚げは魚やらもしかしたら海老のすり身なんかも入ってるんでしょうかね。粗く刻まれたレンコンが良い食感でこれが一番良トッピング。
しかし大問題が一点。ネギです。
かじりつくと･･･辛ーーーい！！！そして固い！
火の通りが甘すぎて中はほぼ生。そりゃこの時期のネギは生じゃ辛いですわ。
これは非常にマイナス。唐辛子の辛さは全然平気ですが、ネギの辛さは苦手です。


ネギ以外にはホントよかったんですけどねぇ。。。

あとこれで1000円はちょっと高いかなって気はします。伊勢海老を使ったメニューはここから歩いて行ける大久保の方に、もっと安めにありますからね･･･
もう一つ海老を使ったトッピングがあれば良かったなと言う感じ。