14.1.5(日)13:30　今日は少しこってりとしたのが食べたくなりこちらを訪問。店内はかなり年期が入った感じの一直線のカウンター14席。定員は厨房に３名、接客１名。店内満員で店内待ち４名に接続。券売機で味玉ラーメン830円の食券を購入し店員に渡す。５分ほどでカウンター席へ、さらに10分ほどで丼が登場。
スープはつけ麺のつけ汁にしても良いような、かなりの粘度。動物系の旨みは濃厚だがしつこくは無い。魚介は煮干しのパンチが効いている。カエシ感は適度で甘さは抑えめ。なかなか旨いスープだが、もう少しクリーミー感が加わると更に好みになりそう。
麺は中細ストレート。ツルシコの食感が良好。熱々でスープより熱く良く冷まして食べる。こんなに熱いのに、のびることなく、最後までしっかりとした腰が楽しめた。量は150g位か。
具はチャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔、タマネギ、ネギ、揚げネギ。チャーシューは炙りが入った厚めのが２枚。味付け濃いめで味噌っぽい味わい。少々スープと合わない感じ。味玉はトロトロで確りした味で旨い。穂先メンマはシナシコで良好。タマネギと揚げネギが良いアクセントを加える。
サクっと麺と具を完食。スープは1/4ほど残して終了とした。
ニボが効いた豚骨魚介。突き抜け感こそ無いが安定感がある旨い一杯だった。次回は限定メニューを食べにうかがいます。