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初訪問以前、福山に転勤になったときびっくりするくらい美味い尾道ラーメンに出会いました。しかし、こっちではあまり尾道ラーメンの美味しいお店が少なく『美味い尾道ラーメンが食べたいなぁ』ってずっと思っていました。すると本格的な尾道ラーメンのお店が出来た!?ってことでお邪魔しました!お昼時に訪問すると先客2名。上記の品を注文し待つこと数分でご対麺。まずはスープ。 魚介ベースの醤油スープは口当たりは優しいながらもしっかりと旨みが抽出されてます。 そこにプチっとした背脂がいい感じにマッチしていて旨いですねw ネギもいいアクセント!!麺は中細タイプでカタメに茹でられていてパツっとした歯ごたえで此方も好印象。 スープとの相性もGOODです。お次に具。 チャーはバラではなくロースかな? しっかりとした肉感がいいですね。 味玉もおいしかったです。 インパクトこそないですが全体的にレベルは高いと思います。 近くにあったら頻繁に行きたくなりそうです。 ごちそうさま~
こんばんは。 旨そう! 自分も尾道ラーメン好きです。
以前、福山に転勤になったときびっくりするくらい美味い尾道ラーメンに出会いました。
しかし、こっちではあまり尾道ラーメンの美味しいお店が少なく『美味い尾道ラーメンが食べたいなぁ』ってずっと思っていました。
すると本格的な尾道ラーメンのお店が出来た!?
ってことでお邪魔しました!
お昼時に訪問すると先客2名。上記の品を注文し待つこと数分でご対麺。
まずはスープ。 魚介ベースの醤油スープは口当たりは優しいながらもしっかりと旨みが抽出されてます。 そこにプチっとした背脂がいい感じにマッチしていて旨いですねw ネギもいいアクセント!!
麺は中細タイプでカタメに茹でられていてパツっとした歯ごたえで此方も好印象。 スープとの相性もGOODです。
お次に具。 チャーはバラではなくロースかな? しっかりとした肉感がいいですね。 味玉もおいしかったです。
インパクトこそないですが全体的にレベルは高いと思います。 近くにあったら頻繁に行きたくなりそうです。 ごちそうさま~