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コメント
どうもです～。
私は下調べをしてしまったので、訪問機会を逸してしまったわけだがw
それでもクオリティはスゴいんでしょうけどね♪
しかし一度、“一燈のトンコツ”を想像してしまったもんで…（苦笑）
おうじろう | 2014年1月18日 15:48こんにちはです。
濃厚だが、キレのある豚骨魚介系スープっていいですね～
機会があったら訪問したいです。
甚平 | 2014年1月18日 16:04どもです！
話題の新店ですね。
つい先日訪問しましたが、
さすがの一杯って感じでしたね。
店主殿の気合が半端なかったなあ笑
Hiroy | 2014年1月19日 13:40こんにちは〜！
マタオマからは一線を引いてる感じっすかね〜。
こちら興味ありっすが並びがイヤ…
アッキーラ（活動停止） | 2014年1月19日 14:46こんばんは。
コチラは気になっていますよ～
濃厚過ぎないバランスのようで、私の口には合いそうです。
問題は行列でして、時間をずらせば何とかなるかしら？
ぽんたくん | 2014年1月19日 19:31場所が小岩ですからね。
平井に同じグループの濃厚豚骨魚介店がありますんで、同じ方向性は意図的に避けてるのかも知れません。
この手のラーメンはバランスを取るのが予想以上に難しいと思いますので、時間の経過と共に円熟味が増して、より美味しくなって行くのでは？と思います。
近場に住んでいれば、定期的に食べに行きたいんだけどなあ…！
Dr.KOTO | 2014年1月19日 21:03こんにちは。
いつの間に。。。
Stag Beetle | 2014年1月24日 13:43いやあ…。
ササッ、とｗ
Dr.KOTO | 2014年1月24日 18:18
という事で、今度はメニューに「濃厚」とあるので、劇的に濃厚な豚骨魚介をイメージして配膳を待つ。しかし登場したのは、確かに濃厚だが、スッキリとしたキレのある口当りの、抱擁感溢れる滋味深い豚骨魚介ラーメンだった。
スープを一口。ああ、旨い。若干粘度を覚える濃厚な口当りは、着実に口内全域に浸透して行くが、ある時突如スッと消えて行く風味に覚える未練。余韻が楽しめる、円やかで優しいスープだね。素朴に甘い太麺との相性も見事で、日々の訪問にも余裕で耐えられそうな奥行きの深さ。バランス感覚の絶妙さに感じる高いセンス。秀逸だ。