【和風醤油清湯】

みなさんこんにちは　ジルジルオナコです。

＊ビジュアル
うまい　食う前から　うまい　間違いない。
エロピンクチャーシュー、マンメ、海苔、斜め切りのネギが「和」の香り沸きたつスープに乗って到着。

＊スープ
完全無化調を謳うスープは鶏中心の動物系が豊かに香り、鰹などの豊潤な魚介感が追随。
「魚粉」などの飛び道具を使用したスープとは一線を画する「本物の素材感」を完備。
うまい　パネェくらいに　うまい

＊麺
パツ感を残した茹で加減のストレート細麺は、噛みしめれば小麦の香りが口の中に広がる極上自家製麺。
麺とスープの相性も隙がなく、こりゃ間違いなく名店だ。

＊具材
大判の肩ロースチャーシューは、極上の肉質を誇り国産チルド肉である事は疑いようがない。
ここまで良い肉質の肩ロースチャーシューはなかなか存在しない。強いて言えば「米屋＠館林」なみだ。
コリっとしたマンメに柚子皮が絡まり、素材感溢れる一品に驚き。

＊総評
まさかここまでウマイとはおもっていなかった。
素材感溢れる和風鶏魚介清湯スープの美味さたるや、わざわざお邪魔したい一杯だ。

ごちそうさまなわけだが