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久しぶりに訪問。まだ食べていないメニューなので、こちらを注文しました。 若い職人さんが目の前で手際よくつくってくれました。無駄のない動作を見るのも楽しく、これも味のうちですね。 出てきた丼に顔を近づけると、醤油のこうばしい香りがします。ザ・東京ラーメンですね。においだけでおいしいのが分かります。 スープを口に入れると…良い意味で雑味のある、醤油ラーメンの味です。鶏ガラがびしっと効いてます。固めのチャーシューは口の中に入れると、淡泊な味わいですが、噛んでいるとジュワーとうま味がしみ出てきます。おいしい。縮れた細麺も歯触りが良く、スルスルと入ります。ワンタンの肉もしっかりと肉の味がしました。おいしいのに、お値段は５３０円。これはお得です。
この黄色い麺が旨いんですよね。 人によってはかん水臭いって言うかも知れませんが、東京醤油ラーメンを語るならば、この麺こそがエースと言い切りたい。そんな麺です。 でもこの麺、最近はあんまし見掛けなくなって来ましたが、少し寂しさを覚えます。 硬いチャーシューと食感頼みのメンマ。そして、葱。最高じゃないですか！
ＤｒＫＯＴＯさま コメントありがとうございます。安くて、おいしい店でした。メニューをよく見ると、定食もあるのですね。私自身は頼まないと思いますが。
ネギ
85点
74点
85点
70点
73点
千年
ハッスル (RDB終了)
この理先輩
なまえ
タイソン・バージョン中高年ニート
若い職人さんが目の前で手際よくつくってくれました。無駄のない動作を見るのも楽しく、これも味のうちですね。
出てきた丼に顔を近づけると、醤油のこうばしい香りがします。ザ・東京ラーメンですね。においだけでおいしいのが分かります。
スープを口に入れると…良い意味で雑味のある、醤油ラーメンの味です。鶏ガラがびしっと効いてます。固めのチャーシューは口の中に入れると、淡泊な味わいですが、噛んでいるとジュワーとうま味がしみ出てきます。おいしい。縮れた細麺も歯触りが良く、スルスルと入ります。ワンタンの肉もしっかりと肉の味がしました。おいしいのに、お値段は５３０円。これはお得です。