アレコレ忙しく、食べ歩きもままならないこの頃、帰宅途上でお店を探しますが……一軒フラれ、気付けば「けん軒」の前。前回「しょうゆ」がイマイチだったので、「逆転メニュー」でもなければパスですが、店外表示のメニューを見ると「ピリ辛みそ」が「一番人気」、「酒粕みそ」が「当店おすすめ」、「しお」が「店長おすすめ」とな……「しょうゆ」の立場はどうなるんでしょうか。ま、少し期待出来そうですので、入口左手の券売機で「酒粕みそらーめん」(650円)と「味付けたまご」(100円)をポチッとな。
　大きな手鍋を使い、スープで味噌ダレを溶き、さらに野菜を投入して煮立たせる店員さん。比較的珍しいやり方ですが、それで野菜の旨みがスープに移るなら、文句ありません。丼は約5分で到着。
　予想に反して、大量に油分の浮くスープ。では、一口……白味噌ベースに酒粕の風味が絡んで、端正な甘さは良しとしても……舌を覆う油分が、コクを味蕾から遠ざけます。なかなか素直な味噌ダレだけに、酒粕と相まって、油分をおさえればいい味出せると思うのですが……
　麺は「しょうゆ」同様、加水率高めの細麺弱縮れ。例によって柔らかめのゆで加減で、辛うじてコシが残る程度。味玉、メンマも平凡です。一方、チャーシューは細切りの肩ロース、素直な味付けでフンワリ柔らかく、モヤシ・麺と一緒につまんで頬ばれば、こいつはなかなかの「口福」感です。
　食後、席を立って厨房の寸胴をのぞけば……ゲゲッ、ドでかい背脂が何枚も浮いてます。これじゃ油分が多いのもムベなるかな……背脂入れれば、コクが増すってモンでもないでしょう。出来得れば、味噌は味噌のコクで勝負して欲しかった、そんな気がするオジサンなのでした。