Item: ラーメン くぼう商店
Rating: 76
Author: ピップ

76点

１月１０日（金）１２時１１分着。先客３名、後客８名。

こちら、ラーショ系の豚骨醤油がメインなお店です。
｢喜元門水戸笠原店｣にフラれた流れでお邪魔したことがあります。
現在、休業中の｢喜元門水戸笠原店｣ですが、再開情報は後ほど。

こちらのお店はメニュー数が、登録時点よりかなり多くなってます。
お店のお勧めは、｢がんこやかるがんラーメンつくば店｣と同じ、梅と大根おろしの入った、みぞれラーメンですが、一番人気と聞いたこちらをオーダー。
他にも、期間限定の特製中華そば680円、塩海老まぜそば800円、濃厚鶏白湯つけめん750円なんてのもあります。
店内は大衆感もある立ち寄りやすい雰囲気。
お店は３０台後半と思われるご夫婦で切り盛りがされています。

７分ほどで着ラーした器からは、軽く豚骨が臭ってきます。
個人的にこのくらいの臭みは食欲が増しますが、ダメな人はダメなんでしょうね．．．
おっ！岩海苔のいい香りもしてきます。
それでは、シャバな豚骨スープから．．．
ライトながら旨味もほどほどに補強されており、多めな油のコッテリ感も好きです。背脂チャッチャだとなお..
塩分濃度はやや高げで個人的に丁度良いです。
いい意味で軽い豚臭さも感じられる好みのスープですね～。

麺は加水高げは中細縮れ麺。ボイルは固めで好み。
水戸の川崎製麺製です。スタミナや水戸藩ラーメンの麺を作っている製麺所です。
おっ！手揉みのような不均一な縮れがあります。
でも、思ったほど、縮れによるスープの拾いは無いのですが、ツルルンと口に運ばれ、しっかりしたコシを感じられる、喉越しの良い麺です。
小麦感にはやや欠ける麺ですが、こういう麺も好きです。
麺量は体感１４０ｇ程度。もう少し欲しいですね。

具は岩海苔、チャーシュー、メンマです。
岩海苔は、銚子から取り寄せているそうで、思ったより存在感があり、豚骨とも合います。
慣れなのか、徐々に磯風味が薄れていく感がありますが．．．
チャーシューはモモの煮豚で脂の少ない薄味。
もう少し大きいと嬉しいのですが．．．
メンマはネガな風味は感じず、コリコリと普通に美味しいです。

あっという間に完飲完食～♪
他レビューの評価は微妙で以前に食べたメニューのことは思い出せないのですが、以外に好みのラーメンでした。
ラーショが好きな人にはお勧めです。
セットメニューも豊富でボリュームがあって、お客さんも結構、来てますね。
値段的には、ラーメン５００円＋岩海苔１００円＝６００円だと嬉しいです。
ご馳走様でした。

帰り際、｢喜元門水戸笠原店｣に立ち寄ると、掃除をしていた大竹総店主が申し訳なさそうに近寄って来られ、１６日からの再開予定を教えてくれました。