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似星流油そば　６８０円（大盛・野菜・ニンニク・アブラ・カラメ無料）

仕事からの帰りにこちらへ。
Twitterで新メニューを出したって呟きがあったもので。
で、店前のPOPで、今回のはJ系だと初めて知った次第ｗ
画像も添付されてたみたいなんですが、開いてなかったんで分からなかったんですよねぇｗｗ

２０時２５分入店。
先客２人、後客６人。
５分ほどで提供です。

麺はやや細めの中太平打ち。
加水率中程度で、モチッとした食感。
表面はツルッと滑らかで、啜り心地が良い。

タレは動物系がベースの醤油味。
煮干しを気持ち程度加えているそうですが、確かに仄かにビターな味わいが感じられます。
カエシの醤油は優しく円やかな風合い。
背脂が加わるとジャンクさを増しつつも、甘味を加味し、より円やかになっていきます。
サラッとしているので麺への絡みは微妙ですが、その辺は油でコーティングされることでカバー出来ているかと。

具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、モヤシ、ニンニク、背脂。
チャーシューは程よい弾力感を持っており、十分な肉の旨味。
メンマは柔らかで適度な味の濃さ。
野菜はモヤシ９割程度で、クタッとした食感。
野菜本来の甘味がしっかりと感じられます。
ニンニクはそこそこ辛く、混ざると一気にジャンクさを加速させます。
無いと大人しくなりすぎる印象を受けるので、これは増しておくに限るかと。

途中でこれ用に供されるラー油を一回し。
ピリッとした辛味がアクセントとなり、食欲を増進させてくれますね。
この手のは後半飽きやすいのは避けて通れない部分もありますが、これなら飽きずに最後まで食べることが出来ます。

こちらでJ系というのはちょっと意外でしたが、遊び心で作った一杯って感じですかね。
「敢えてうちとは逆のを出してみました。」って言ってましたし。
まあ、J系だけど優しい雰囲気も持ち合わせているのは、ここらしいと言えばここらしいんじゃないでしょうか。
まさかラーメンの方も作らないよなぁｗ
それはそれで面白そうだけどｗｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8119377