三日月
絹ごし木綿
moty
jamira
レンレン
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84点
78点
95点
87点
84点
コメント
お疲れさまです。こちらアクセスが難ですよね〜。
味噌系が良さげなんですね。
そんなに頻繁に行けないと思いますが、隠れたハイクオリティ店ですので、定点観測したいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年1月12日 21:55とまそん様
おはようございます。
味噌系は採点するとすれば70点台前半くらいかも。
やはりデフォの醤油が美味しいと思います。
秋に限定としてやられていた坦々麺がかなり美味しかったという情報もあり、
チェック要のお店のひとつですね。
三日月 | 2014年1月13日 06:31
本日、初訪です
13時ころの入店、店内は我々でほぼ満席、その後は待ちが出ていました
同行者と濃厚味噌とシェアすることに
こだわり満載のメニューを読んでいるうちに表題が配膳
自分はまず味噌をいただくということで、さらに待つこと3分ほどで味噌到着
味噌独自の酸味のようなものを感じる、ややＪ系に寄った構成です
かなりスープはドロドロ、麺は中太で柔らかめの茹で加減ですから、スープと
混然一体となる代物でした
表題は鶏主体のまろやかなスープ、そこにご自慢の細麺がうまくマッチ
ワンタンやチャーシューも全てハイクオリティ、全体としてバランスのとれた
一杯でした
美味しかったです