初の訪問。小田急小田原線下北沢駅の北東、半分住宅街半分飲食街的な感じの街並みの一角にある。パッと見、赤地に白と緑色の文字で店名の書かれた路上設置型の看板が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで１６席ほど。夕飯時、客は私以外８人。店は、調理の男性２人、調理補助の男性１人、接客の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、「珉亭最高おすすめ品」とあった「江戸っ子ラーメン（６５０円）」を注文。待つこと２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、キムチ、ホウレンソウ、ちっちゃい三角ノリ（一枚）、ネギがのっかっていて、スープは、透明な油がたっぷり浮いた少し濁りのある淡い琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味で、色々な出汁が入いっている感じでベースがよくわからない。また薄味だが味がぼけているわけではなく旨味はしっかりある。具のキムチが溶け込んでくると味に変化がついてするするイケる。麺は、極細で断面が四角の軽い縮れがある柔めのモチモチした食感。堪能した。