川崎大師に息子の厄除けにチャリっと行く途中に寄り道。当初は大師あたりでラーメンを食べる予定が、この辺りで昼になってしまった。

先日、みずきで醤油を食べてから、久しぶりにこちらを訪問しようとずっと思っていた。
12:40訪問、先客5目後客ゼロ。記録によると前回は2年ほど前だが、何も変わっていない。あまり綺麗とは言い難い豚骨臭漂う店内、オジちゃんオバちゃんの笑顔。無駄なメニューなどここには存在しない。餃子も味玉もそんな軟弱なものはない。

迷わず首題のメニューをオーダー。オペはオバちゃんが麺上げ。平ザルですくい上げ、オジちゃんの構える丼に投入。

程なく配膳。青龍をあしらった白い丼に濃い色のスープ。みずきほど黒さはなく、ラードもソコソコ。代わりに背脂のようなものが浮いている。

スープ：濃い味の醤油にラード。豚骨ベースなのでラードはさほどではないのだがヘビー。
塩分はいくぶん強め。
具：肩ロースチャーシュー3枚、メンマ、刻みネギ。チャーシューはかなりの優れもの。メンマは低発酵。
麺：中麺縮れたまご麺。昔はもうちょっと硬くなかったっけ。

総評：思い出の中の旭川ラーメンはもうちょっと味も見た目も色濃かったが、食べてみるとそうでもなかった。思い出なんていつも進行形。みずきの印象が強すぎたのかも。でも、十分に美味しい一杯でした。

ごちそうさま。