食券購入→外待ち（前客5人程度）→店内へ
卓上調味料は醤油、酢、ラー油、胡椒。ポットの水はセルフで、レモンが入っております。
デフォルトの鶏白湯ラーメンを注文しました。
着丼まで時間がかなりかかりました。キッチンの中が狭くスタッフの方も動きづらそうで、それもひとつの原因なのではとも思えます。
着丼時、「鶏を強火で炊いたスープ」という丁寧な説明があった。コミュ障の私にはかなりくどいと感じましたが。
スープを一口。うまい。今まで食べた鶏白湯と全くちがう。鶏の腰骨？強い獣の風味はしつつ、鶏だからしつこくない。
スープはゴムのような食感の中縮れ麺。これも好みに限りなく近い。濃厚スープをたっぷり持ち上げる。
チャーシューは鶏と豚のチャーシューが一枚ずつ。ちょっと物足りないかなと思ったが、豚チャーシューのボリュームがなかなかで、結構満足できた。
ほうれんそう、玉ねぎはおそらく出来合いのものではなく、ちゃんと仕込んで準備しているものが使われている。おいしい。
ゴマがたっぷりふられているが、個人的にはゴマは自分で足していきたいタイプなので、別皿でお願いしたかった。
おそらく化学調味料は使っていないんでしょうね。旨味がじわじわと長く続きます。
最近の二郎系に慣れてしまった人にはこの濃厚さは物足りないかもしれないね。

まさかこんな場所にこんなにおいしいお店があるとは。
家の近くにあったら週3回くらい通ってしまうであろうお店です。