大阪ミナミはアメ村の南寄り、隣はオムライス発祥の店。しかし目的はあくまでも麺！(((・・;)昨年望麺会でご挨拶してからようやく初訪。デフォのまぜそばを野菜、脂増し、にんにく極少でオーダー。麺量並で150g。200gまで同料金。太麺につき湯掻き時間は10分強。15分程度で着丼。卵の黄身の黄色が鮮やかですね♪卵の回りに少量のニンニクが、その下にモヤシとキャベツがそう多くはなく、鰹節に太めのチャーシューが一枚。しっかり混ぜます！濃いめの醤油味仕様ということですが、まぜそばの割りにスープが思いの外多目に入ってます！卵の黄身もまぜ混み麺を頂きます！太めの平打ちちぢれ麺。醤油タレをよく絡めてきます！旨いですね♪意外とあっさりしてます(笑)野菜はゆがかれてますのでボリューム無いように見えますが結構な量入ってます！野菜も旨いですね♪別皿でキムチ、モヤシのナムルが出てきたので少しずつ加えながら進めて行きます！途中一味を大量投入したんで、最後の方には汗が！(((・・;)迷宮に続いて大量に汗をかきました！(笑)麺、野菜とも完食。丼３分の１位のスープが残りました。レンゲで少し味見すると意外とあっさり旨い！背脂は結構な量浮いてましたがエエ味してました！完食。スープは残しました！ご馳走さまでした！すじカレーラーメンも気になるんで次回はそれで！イヤー、見た目を上回る味でした！(笑)